หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

ปลาดิบ (ซาซิมิ)

กินปลาดิบอิ่มแล้ว  ตามด้วยยาถ่ายพยาธิสิครับ

มีพยาธิครับแต่ไม่ใช่พวกพยาธิตัวจี๊ดแบบพวกปลาน้ำจืดครับ ส่วนปลาที่เสี่ยงมากที่สุดก็ปลาปั๊กเป้าคับ

ปลาดิบของญี่ปุ่นเป็นปลาจากแหล่งน้ำเย็นที่พยาธิ์ไม่เจริญเติบโต แต่ปลาดิบของญี่ปุ่นตามร้านอาหารดังดัง ยังให้ฟรีซซ์ปลาไว้เป็นสัปดาห์ก่อนนำออกจำหน่ายจึงไม่มีปัญหาเรื่องพยาธิ
แต่เมืองไทยอุณหภูมน้ำสูงกว่าเยอะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งปลาผิวน้ำทั้งหลายที่ไม่ถูกความกดของน้ำลึกยับยั้งการเจริญเติบโตของพยาธิ  จึงเสี่ยงมากครับ

อิอิ ผมไม่กินปลาอ่ะคับ เลยไม่ต้องเสี่ยงอ่ะคับ อิอิ

แล้ว พวก หมึกดิบจิ้มวาซาบิ ล่ะครับ พี่ๆ  จะมีพยาธิมั๊ยครับป๋มมม

แหม ของชอบซะล่วย ฟูเอ๋ยฟูจิ อาหร่อยทู๊กอย่าง 555

พยาธินี่มันเป็นของคู่กะร่างกายคนไทยมานาน นึกว่าเป็นสัตว์เลี้ยงสิครับ  คงน่ารักไปอีกแบบ....ไปทำงานล่ะครับเด๋วสาย

การกินปลาดิบ นอกเหนือจากการเสี่ยงที่เนื้อปลาจะพยาธิแล้ว
ยังเสี่ยงต่อการบริโภคสารพิษที่อยู่ในเนื้อปลาอีกด้วย....
อย่างที่น้องนัทบอกอ่ะครับ อย่างกับปลาปีกเป้า ถึงเป็นอาหาร
ชั้นเลิศในประทศญี่ปุ่น แต่ก็เป็นอาหารที่อาจจะให้อันตราย
ถึงกับชีวิตได้หากทำไม่ถูกวิธี เพราะจะมีสารพิษที่ให้อัตรายได้
และผู้ที่จะทำอาหารจากปลาปักเป้าได้ ก็ต้องเป็นพ่อครัวที่มีใบ
อนุญาติประกอบอาหารจากปลาปักเป้า(Fuku)เท่านั้น.....

ส่วนปลาบางชนิดอาศัยอยู่ในแหล่งน้ำที่มีสารพิษ อย่างเช่นในฮาวาย
จะไม่บริโภคเนื้อปลาบาราคูด้า(สาก) เพราะว่าจะมีสารพิษเป็นอันตราย
ตกค้างในเนื้อปลา....

ดังนั้น หากคิดจะบริโภคปลาก็ควรทำสุกจะก่อน จะดีที่สุดครับ...
(ปล. เย็นนี้ผมจะไปเรือกัปตันแดง เดี๋ยวเตรียม วาซาบิ ไปด้วยดีก่า..อิอิ)

การกินปลาดิบหรือการกินอะไรๆ นั้นก็เสี่ยงพอๆ กันแหละครับ ขนาดผักที่ว่าปลอดสารพิษ ในการสุ่มตัวอย่างตรวจโดยกระทรวงสาธารณสุขตามซูเปอร์มาร์เก็ตยังพบสารพิษเลย ดังนั้นถ้ากลัวก็อย่ากิน แต่ถ้าจะกินก็ไม่ต้องกลัวครับ
การกินปลาดิบ ขั้นแรกต้องดูก่อนว่าปลานั้นอร่อยหรือเปล่า ถ้าเป็นปลาที่ทำปลาดิบแล้วไม่อร่อย จะเสียแรงทำปล่าวๆ โมโหในภายหลัง ในความคิดของผม แชกำอร่อยที่สุด พวกปลาโอและกะมงก็ใช้ได้ ปลาช่อนกับโต้มอญพอทน อย่างอื่นลองแล้วไม่ค่อยได้เรื่อง
ปลาที่เอามากินดิบนั้น ผมไม่ค่อยแช่น้ำแข็ง แต่จะตัดหัวแล้วแขวนให้เลือดตกมากกว่า และตอนแล่ออกมาหากเนื้อปลาผิดปกติ เช่นมีเส้นๆ หรือมีเม็ดสาคู ทิ้งทันที
กินมานานแล้ว ไม่รู้ว่ามีพยาธิหรือเปล่า แต่อาจจะมีก็ได้นะเพราะตอนหลังกินเหล้าแล้วไม่ค่อยเมา พยาธิคงแย่งกินหมด

สงสัยเหล้าที่กินคงเป็นเหล้าปลอมมั้ง  เพราะถ้าเป็นเหล้าจริงกินแล้วต้องเมา  ไม่เชื่อลองกินอีกก้อได้  เดี๋ยวก้อรู้......จึ๊ก...กึ๊ย...จึ๊ก...กึ๊ย...

เหล้าปลอม... อืมม์ เป็นไปได้ ตอนหลังๆ นี่ เหยื่อยังใช้เหยื่อปลอมเลยครับ

เหล้าปลอมที่ว่านี่หาซื้อได้ที่ไหนคับพี่ sm.bass จะได้ไปหาซื้อมาลองมั่ง อิอิ

ไม่ค่อยแน่ใจเหมือนกันครับพี่โอฯ    แต่ร้านที่ขายเหล้าจริงคงไม่มี (ล้อเล่นน่า)

ปลาทะเลกินดิบได้ครับรับประกัน(บางชนิดมีพิษระวังด้วยคับ)พยาธิปลาทะเลไม่เจริญเติบโตในร่างกายมนุษย์ แต่ปลาดิบตามร้านอาหารญี่ปุ่นบางร้านที่ไม่สนใจความสะอาดอาจมีไข่พยาธิจากน้ำที่ใช้ล้างปลาได้คับ

สงสัยเหมือนกัน
เคยเถียงกะเพื่อนๆหลายคนครับ
บ้างว่ามีแน่นอน
บ้างก็ว่าของทะเลไม่มีพยาธิ  มีแต่เชื้อโรคต่างๆ

งงจัง  ใครเป็นผู้เชี่ยวชาญหรือพวกคุณหมอ
เข้ามาตอบหน่อยจิ

ผมว่ามี มันมีอยุ่แล้วครับและผมก็กิน แต่เราไม่ได้กินมันทุกมื้อใช่ไหมครับ
นานๆกินทีไม่น่าจะมีปัญหาอะไร แต่พอถึงเวลาก็ควรจะกินยาถ่ายพยาธิด้วยนะครับ

ล่าสุด..น้องชายผมไปซัดปลาดิบที่..ร้านภูเขาไฟ ..

ตื่นเช้ามา ตาบวม คิดว่าเป็นตาอักเสบ ไปหาหมอให้หมอดู...ปรากฏว่า
พยาธิขึ้นตาต้องรีบรักษาเป็นการด่วน แุถมหมอยังขู่ว่า มีโอกาศตาบอดด้วย

แต่ตอนนี้รักษาหายและ......มานคงเข็ดไปอีกนาน

ไม่กลัวพยาธิหรอกถ้าเราตายพยาธิก็ตายด้วย

ยังไม่มีนักวิชาการมาใขปัญหา

แต่มันก็ยังเสี่ยงอยู่นะ

พยาธิมีอยู่ทุกที่ครับ  ทั้งในเนื้อสัตว์ และผักสดที่ล้างไม่สะอาด...
อย่าไปกลัวมันเลย...ถึงเวลาก็ถ่ายยาซะ อย่าคิดมาก.....

...ว่าแต่....เราถ่ายยาครั้งสุดท้ายเมื่อไหร่หว่า..???.....

กินยาถ่ายแล้วกลั้นไว้ซัก 2 วันครับ ให้ลำไส้เราดูดโปรตีนคืนมา แก้แค้นมัน เอาให้ไม่เหลือซากเลย