อ้างถึง: นะปลายาง posted: 01-02-2553, 16:22:36
หวัดดีจ้า น้าแม็ค ต้องขอประทานอภัยอย่างครับ เรื่องสูตร ปลานึ่งซีอิ๊ว จริงๆแล้วก้อไม่มีอะไรมากหรอกครับ
ได้ปลามาแล้ว ไม่ว่าจะเป็น ปลาบู่ ปลากุเรา ฯลฯ ทำปลาให้เรียบร้อย นึ่งไปเลยครับ พอปลาสุกแล้วให้เทน้ำ
ที่อยู่ในจาน ออกให้หมดครับ รี่ไฟไว้ยังไม่ต้องดับแก็สนะครับ เสร็จแล้วก้อ ใส่ซีอิ๊วขาวราดลงไปที่ตัวปลาครับ
ราดให้ชุ่มๆ ให้น้ำซีอิ๊วเจิ่งๆหน่อยนะครับ พอเสร็จแล้วให้เอาน้ำมันหอย ราดทับไปอีกที สัดส่วนโดยประมาณ
1 : 1 ครับน้าแม็ค พอราดทั้งสองอย่างแล้ว ก้อนำต้นหอมที่เตรียมไว้ โรยลงไปที่ตัวปลาแล้วก้อพริกแดงนิด
หน่อยครับ หลังจากนั้นให้ ปิดฝาซึ้ง เร่งไฟอีกสามนาทีครับ พอครบสามนาทีก้อ ปิดแก็ส รอสักครู่ค่อยเอาจาก
ซึ้ง ก้อเป็นอันว่าเสร็จสมบูรณ์ พร้อมหม่ำได้แล้วครับ น้าแม็ก สูตรปลานึ่งซีอิ๊ว ก้อมีแค่นี้นะครับ อิอิ