<u>ความเป็นมา</u>
<u>ส่วนผสม</u>
1.กุ้งแชบ้วยหรือกุ้งขาว 6.มะนาว
2.พริกขี้หนู 7.ผงชูรส
3.เกลือ 8.น้ำปลา
4.ถั่วแผ่น 9.กะหล่ำปลี
5.กระเทียม
<u>วิธีทำ</u>
1.นำกุ้งสดมาปอกเปลือกเหลือหางเอาไว้ ผ่าหลังและล้างให้สะอาดแล้วพักไว้
2.นำกะหล่ำปลีมาหั่นเป็นฝอยและคลุกกับน้ำปลาทิ้งไว้ให้น้ำปลาซึมเข้ากะหล่ำปลี
การทำน้ำจิ้ม
1.นำถั่วแผ่นพอประมาณมาตำให้ละเอียด หลังจากนั้นใส่กระเทียมและพริกลงไปตำด้วย ใส่กระเทียมและพริกให้แยะเพื่อจะได้ดับความคาวและได้ความแซบ
2.ใส่มะนาว เกลือ ผงชูรสและน้ำปลานิดหน่อยลงไป ชิมรสให้ได้เปรี้ยวนำ และเค็มตามต้องการ ความหวานจะได้นิดหน่อยจากถั่วแผ่น
<u>อื่นๆ</u>
จากนั้นนำกุ้งมาจิ้มและกินแกล้มกับกะหล่ำปลีคลุกน้ำปลาและกระเทียมสดอร่อยอย่าบอกใคร วิธีกินอีกอย่างหนึ่งคือนำกุ้งมาแช่น้ำจิ้มไว้พักหนึ่งกุ้งจะมีสีขาวกินอร่อยเหมือนกัน
น้ำจิ้มสามารถนำไปจิ้มปูม้าสดได้ด้วยเนื้อปูหวานไม่แพ้กุ้งเลย
1
