สยามฟิชชิ่ง
หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย
login | สมัครสมาชิก | วิธีสมัครสมาชิก | ลืมชื่อ/รหัส | login ไม่ได้? | 29 มี.ค. 67
ผัดปลาไหล(สูตร..แหลมโพธิ์..จ.พิษณุโลก) : Fish Recipe/Cooking
 ห้องครัวสยามฟิชชิ่ง > อื่นๆ
ความเห็น: 45 - [4 ก.พ. 59, 00:18] ดู: 10,250 - [28 มี.ค. 67, 04:48] ติดตาม: 5 โหวต: 13
ผัดปลาไหล(สูตร..แหลมโพธิ์..จ.พิษณุโลก)
eak29 (1037 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้) offline
26 ก.ย. 58, 18:15
1
ผัดปลาไหล(สูตร..แหลมโพธิ์..จ.พิษณุโลก)
ภาพที่ 1
สูตรนี้ต้องบอกเลยว่าผมพึ่งเคยลองกินเป็นครั้งแรกทั้งที่เคอไปอยู่พิโลกมา6ปีไม่เคยไปกินสักครั้งจนวันนี้กลับำปเที่ยวหาเพื่อนมันทำให้กินบอกเลยครับอร่อยจนไม่อยากกินแบบที่ผัดกินประจำจำเลยครับ...ผมเก็บรายละเอียดมาครบลองดูกันนะครับเผื่อใครจำทำตามครับ
ผัดปลาไหล(สูตร..แหลมโพธิ์..จ.พิษณุโลก)
ภาพที่ 2
เริ่มงงกันตั้งแต่ทำปลาไหลเลยแล้วกันครับเอาปลาไหลไปครุกเกลือล้างเมือกคาวออกแล้วล้างน้ำคาวออกให้หมดแลัวสับแค่ที่เห็นในรูปนะครับแล้วไม่ต้องล้างนะครับย้ำนะครับไม่ต้องล้างแล้ว55
ผัดปลาไหล(สูตร..แหลมโพธิ์..จ.พิษณุโลก)
ภาพที่ 3
งงต่อกับเครื่องพริกแกงครับก็จะมีพริกแห้งหอมกระเทียมข่าตะไคร้แล้วก็ดีปรีแต่วันนี้หมดเลยไม่ได้ใส่จากนั้นเอาไปครั่วกับน้ำมันให้หอมดูให้เครื่องสุกเป็นอันใช้ได้ครับ
ผัดปลาไหล(สูตร..แหลมโพธิ์..จ.พิษณุโลก)
ภาพที่ 4
จากนั้นก็เอามาตำให้ละเอียดเหมือนที่เราๆตำเครื่องแกงกันแหละครับ
ผัดปลาไหล(สูตร..แหลมโพธิ์..จ.พิษณุโลก)
ภาพที่ 5
แหลกประมาณนี้ครับ
ผัดปลาไหล(สูตร..แหลมโพธิ์..จ.พิษณุโลก)
ภาพที่ 6
จากนั้นตักใส่ชามเอาน้ำใส่ละลายให้ทั่ว
ผัดปลาไหล(สูตร..แหลมโพธิ์..จ.พิษณุโลก)
ภาพที่ 7
งงต่อกับการผัด...ใส่น้ำมันให้ร้อนจากนั้นซอยหอมแดงลงไปเลยครับ
ผัดปลาไหล(สูตร..แหลมโพธิ์..จ.พิษณุโลก)
ภาพที่ 8
ตามด้วยใส่น้ำปลาลงไปในกระทะร้อนๆเลยครับงงไหม55
ผัดปลาไหล(สูตร..แหลมโพธิ์..จ.พิษณุโลก)
ภาพที่ 9
แล้วรีบต่อด้วยน้ำพริกแกงที่ละลายไว้ตามไปแบบเร็วๆเลยครับ
ผัดปลาไหล(สูตร..แหลมโพธิ์..จ.พิษณุโลก)
ภาพที่ 10
ลือดยังแเงอยู่เลย55
ผัดปลาไหล(สูตร..แหลมโพธิ์..จ.พิษณุโลก)
ภาพที่ 11
เทลงไปให้หมดเลยครับทั้งเลือดทั้งชิ้น
ผัดปลาไหล(สูตร..แหลมโพธิ์..จ.พิษณุโลก)
ภาพที่ 12
แดงๆแต่ไม่ขาด55
ผัดปลาไหล(สูตร..แหลมโพธิ์..จ.พิษณุโลก)
ภาพที่ 13
ผัดให้พริกแกงกับปลาไหลเข้ากันแล้วค่อยเติมน้ำแล้วปรุงรสด้วยเกลือกับชูรสแค่สองอย่างครับ
ผัดปลาไหล(สูตร..แหลมโพธิ์..จ.พิษณุโลก)
ภาพที่ 14
แล้วก็เคี้ยวให้แห้งพอปลาไหลเริ่มสุกไอ้ที่เห็นว่าหั่นไม่ขาดไว้ที่แรกก็จะค่อยๆขาดไปเองมันเป็นสูตรครับเพราะถ้าขาดเนื้อก็จะร่อนได้ที่เลยครับผมนี่งงเลย55
ผัดปลาไหล(สูตร..แหลมโพธิ์..จ.พิษณุโลก)
ภาพที่ 15
ตามด้วยใบกระเพราเก็บจากหลังบ้าน55
ผัดปลาไหล(สูตร..แหลมโพธิ์..จ.พิษณุโลก)
ภาพที่ 16
ตักใส่จานพร้อมชิมครับดูหน้าลูกสาวเพื่อนผมดิ55
ผัดปลาไหล(สูตร..แหลมโพธิ์..จ.พิษณุโลก)
ภาพที่ 17
บอกเลยครับคนละรสชาติจากที่เคยกินแบบคนละเรื่องเลยครับไม่คาว100%ครับ
ผัดปลาไหล(สูตร..แหลมโพธิ์..จ.พิษณุโลก)
ภาพที่ 18
ผมนี่ลืมทับทิมนึ่งเลยครับ55+
แก้ไข 26 ก.ย. 58, 18:31
กรุณา ลงทะเบียน และ login ก่อนส่งความเห็นครับ
siamfishing.com © 2024