สยามฟิชชิ่ง
หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย
login | สมัครสมาชิก | วิธีสมัครสมาชิก | ลืมชื่อ/รหัส | login ไม่ได้? | 28 มี.ค. 67
เกาเหลาหัวปลาเก๋า : Fish Recipe/Cooking
 ห้องครัวสยามฟิชชิ่ง > อื่นๆ
ความเห็น: 20 - [21 เม.ย. 59, 21:54] ดู: 8,953 - [27 มี.ค. 67, 15:16] ติดตาม: 4 โหวต: 6
เกาเหลาหัวปลาเก๋า
อู๊ดปากลำฯ (2222 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้) offline
5 ก.พ. 59, 04:56
1
เกาเหลาหัวปลาเก๋า
ภาพที่ 1
อาทิตย์นี้ทำแต่หัวปลา55 พอดีเตอหัวปลาในตู้แข็งซื้อมาแล้วลืมครับ
เกาเหลาหัวปลาเก๋า
ภาพที่ 2
เครื่องทำน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว
เกาเหลาหัวปลาเก๋า
ภาพที่ 3
เรียบร้อย
เกาเหลาหัวปลาเก๋า
ภาพที่ 4
เครื่องหอมทำน้ำซุป. ใส่พริกไทคั่วเยอะๆ ดับคาวดีครับ
เกาเหลาหัวปลาเก๋า
ภาพที่ 5
คาตั้ง น้ำที่ได้จะใส และหวาน ใช้เอี่ยวเล้งน้ำจะขุ่นกว่าครับ
เกาเหลาหัวปลาเก๋า
ภาพที่ 6
ปรุงด้วยดอกเกลือและซีอิ้ว
เกาเหลาหัวปลาเก๋า
ภาพที่ 7
ต้ม2ชม พอครับ บางคนจะเคี่ยวไว้ครึ่งวันเลย ใจเย็นมาก
เกาเหลาหัวปลาเก๋า
ภาพที่ 8
หัวปลาแช่แข็ง
เกาเหลาหัวปลาเก๋า
ภาพที่ 9
จับไปลวก40-50%

1เพื่อดับคาว

2 จะได้ขูดเกล็ดออกได้ง่ายๆ คนที่ชอบทานหัวปลาคงทราบดีว่าปลาเก๋าหนังหนา เกล็ดก็เล็กขอดยาก ฉนั้นเวลาเรากินเรามักจะเจอเกล็ดมันตามหนังทำให้เสีย อรรถรส เวลากิน ถึงแม้จะขอดเกล็ดมาแล้ว แต่ยังไงก็ออกไม่หมดถ้าไม่ลวกก่อนแล้วค่อยขูดออกเบาๆ
เกาเหลาหัวปลาเก๋า
ภาพที่ 10
ทำออกมาสดใส
เกาเหลาหัวปลาเก๋า
ภาพที่ 11
ไร้เกล็ดน่าทาน
เกาเหลาหัวปลาเก๋า
ภาพที่ 12
หนังเน้นๆ อร่อยมากมาย
เกาเหลาหัวปลาเก๋า
ภาพที่ 13
นี่ครับเกล็ดหลังจากลวกแล้ว เยอะจริงๆ ถ้าไม่ขูดอีกรอบกินไปเสียอารมณ์
เกาเหลาหัวปลาเก๋า
ภาพที่ 14
ข่าเตรียมปั่น
เกาเหลาหัวปลาเก๋า
ภาพที่ 15
เจียวกับกระเทียม
เกาเหลาหัวปลาเก๋า
ภาพที่ 16
ทั้งหอมทั้งดับคาวได้ดีนัก
เกาเหลาหัวปลาเก๋า
ภาพที่ 17
เวลาจะทานก็ตั้งใส่หม้อเล็กต้มให้สุก
เกาเหลาหัวปลาเก๋า
ภาพที่ 18
ตั้งฉ่าย1ในตัวชูโรง
เกาเหลาหัวปลาเก๋า
ภาพที่ 19
พร้อมทาน
เกาเหลาหัวปลาเก๋า
ภาพที่ 20
มาครับอร่อยมากมาย ทำเองได้เยอะ สะอาด ถูก
ไปกินที่ร้านหม้อละ300มีเนื้อนิดเดียว
แก้ไข 5 ก.พ. 59, 05:08
กรุณา ลงทะเบียน และ login ก่อนส่งความเห็นครับ
siamfishing.com © 2024