สยามฟิชชิ่ง
หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย
login | สมัครสมาชิก | วิธีสมัครสมาชิก | ลืมชื่อ/รหัส | login ไม่ได้? | 29 มี.ค. 67
ผ้ดหมี่พิมาย : Fish Recipe/Cooking
 ห้องครัวสยามฟิชชิ่ง > อื่นๆ
ความเห็น: 22 - [30 ก.ค. 59, 20:04] ดู: 4,190 - [27 มี.ค. 67, 15:05] โหวต: 14
ผ้ดหมี่พิมาย
sarawoot2528 (138 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้) offline
2 มิ.ย. 59, 15:51
1
ผ้ดหมี่พิมาย
ภาพที่ 1
  ผัดหมี่พิมายแท้ๆ สูตรย่าจิตร
ผ้ดหมี่พิมาย
ภาพที่ 2
หมี่พิมายแท้ๆหน้าตาแบบนี้ มัดด้วยตอก รสชาติหอมนุ่ม ใม่แข้งกระด้าง
ผ้ดหมี่พิมาย
ภาพที่ 3
เครื่องปรุง มีใบกวางตุ้ง กระเทียม เนื้อหมู ส่ามารถปรับได้นะครับ เปลี่ยนจากหมูเป็นไก่ เนื้อ ปลาแห้ง ปลาป่น ผักก็เป็นกวางตุ้ง คะน้า ถั่วงอก แต่สูตรคุณย่ามีแค่นี้ครับ
ผ้ดหมี่พิมาย
ภาพที่ 4
ผัดกระเทียมไห้ค่อนข้างเกรียมใส่หมูผ้ดให้สุก
ผ้ดหมี่พิมาย
ภาพที่ 5
ขั้นตอนสำคัญหรือเรียกว่าหัวใจของผัดหมี่พิมายคือน้ำ ต้องกะไห้พอดี น้อยไปเส้นจะแข็งมากไปจะเละ ผัดนานก็เละอีก ใส่เครื่องปรุง มีน้ำตาลพริกป่น เต้าเจี้ยว น้ำมันหอย
ผ้ดหมี่พิมาย
ภาพที่ 6
เคล็ดลับก็คือใส่น้ำให้ท่วมท้องหมี่ แบบนี้
ผ้ดหมี่พิมาย
ภาพที่ 7
ผัดไปสักพ้กเส้นนิ่มแล้วไส่ผักเร่งไฟแรงผัดไห้เร้วๆ
ผ้ดหมี่พิมาย
ภาพที่ 8
กวาดให้ไปด้านบนใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วใส่ไข่ไก่
ผ้ดหมี่พิมาย
ภาพที่ 9
คนไข่ไห้เป็นยางมะตูม
ผ้ดหมี่พิมาย
ภาพที่ 10
สะบัดกระทะให้เส้นทับไข่
ผ้ดหมี่พิมาย
ภาพที่ 11
ตักไส่จานโรยพริกป่นน้ำตาลมะนาวชีก  ถ้าใช้เตาถ่านจะหอมมาก
แก้ไข 2 มิ.ย. 59, 16:13
กรุณา ลงทะเบียน และ login ก่อนส่งความเห็นครับ
siamfishing.com © 2024