ภาพที่ 1ความเป็นมา
เมื่อไม่กี่วันมานี้ ไปเ้ฝ้าหมายเดิม กับเวลา ชั่วโมงกว่าๆมา ได้มา 2 หน่วย หน่วยนึง ปล่อยไป อีกหน่วย เอามาขังไว้ ให้มันถ่ายน้ำในร่างกาย 5555555
วันนี้ ได้เวลาแปลรูปแล้ว เราไม่ทุบหัวครับ
เราทำการน็อกมันครับ โดยการใส่น้ำแข็งไปในน้ำเยอะๆครับ เดี๋ยวมันตายเอง
ส่วนผสม
1. ปลาช่อน (หรือเป็นปลาอะำไรก็ได้)
2. ขมิ้น
3. กระเทียม
4. หอมแดง
5. ตะไคร้
6. ใบมะกรูด
7. ข่า
8. โหระพา
9. มะนาวสำหรับทำน้ำจิ้ม
10. ผักสดไว้เคียง
วิธีทำ
1. เตรียมปลาให้พร้อม ควักเหงือก + เครื่องในออก ล้างให้สะอาด ดับกลิ่นคาว ด้วยการล้างด้วยเกลือ
อื่นๆ
ภาพที่ 2ตำ ตะไคร้ ขมิ้น กระเทียม หอมแดง ข่า เกลือ ลงไป
ภาพที่ 3ล้างใบมะกรูด ขยำๆๆๆๆๆ ให้น้ำมัน ของใบออก
ภาพที่ 4นำปลาข่อนที่พร้อมแล้วออกมา เตรียมพร้อม
ภาพที่ 5ยัดเครื่องที่ตำลงท้องไปเลยครับ
ภาพที่ 6สลับกับใบมะกรูด แล้ว เครื่องที่ตำ ยัดสลับกัน
ภาพที่ 7ทาปลาด้วยเครื่องที่ตำไว้ให้ทั่วตัว
ภาพที่ 8แล้วเอาใบโหระพาวางรองไว้
ภาพที่ 9ปิดห่อให้มิด แล้ววางบนไฟ อ่อนๆ
ภาพที่ 10แล้วจะได้อย่างนี้ หอมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมม
ภาพที่ 11ทานกับน้ำจิ้มแซ่ป ๆ
หอมฉุยทั้งบ้านเลยครับ
สีดำนี่ ไม่ได้ไหม้นะครับ เป็นสีของหนังปลา หนังปลานะ น้าเอ๊ยยยย สุดยอด เพราะใบโหระพาจะติดกับหนัง สุดยอดหอมสุดๆ อร่อยสุดๆ