หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

<u>ความเป็นมา</u>
น้าๆหลายท่านอาจประสบปัญหาว่าปลาที่นำมาทำเป็นอาหารมีกลิ่นคาวโดยเฉพาะปลาบ่อเลี้ยง ทำอย่างไรดีถึงทำให้ไม่คาว

<u>ส่วนผสม</u>
แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน หรือแป้งข้าวเหนียว

<u>วิธีทำ</u>
สำหรับปลาเกล็ดเมื่อนำกลับมาถึงบ้านให้ทำปลาการชำแหละทันทีโดยขอดเกล็ดจนหมด เอาไส้ออกให้หมดล้างให้สะอาด จากนั้นทำการลงแป้งให้ทั่วตัวทั้งในทั้งนอก ถ้าเป็นปลาหนังเอาไส้ออกลงแป้งได้เลย ทิ้งไว้สักพัก แป้งจะดูดเอาเมือกและกลิ่นเอาไว้ จากนั้นให้ล้างน้ำสะอาด บรรจุถุงแช่ช่อง freezeได้เลย เมื่อนำมาทำอาหารจะพบว่าไม่คาว โดยถ้าจะลวก หรือต้มก็ไม่จำเป็นที่ต้องให้น้ำเดือดจัดก่อน


<u>อื่นๆ</u>