หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

<u>ความเป็นมา</u>


<u>ส่วนผสม</u>
1.กุ้งฝอยเป็นๆ เด้งๆ
2.มะนาวแป้น
3.น้ำปลาดี
4.พริกขี้หนูสวน (หั่นเป็นแว่นๆ เล็ก)
5.ตะไคร้ใบมะกรูด สดๆจากต้น(ซอยให้ถี่ๆ)
6.สระแหน่เด็ดใหม่ๆ


<u>วิธีทำ</u>
1.เตรียมสวิงตาถึ่ๆ แล้วกระโดดลงคลอง ช้อนกุ้งให้ได้พอประมาณ
2.นำกุ้งมาล้างให้สะอาด แล้วพักไว้
3.ผสมน้ำยำด้วย มะนาว น้ำปลา พริกขี้สวน
4.เทน้ำยำลงในภาชนะที่ใส่กุ้ง (ภาชนะที่มั่นใจว่า กุ้งจะไปไหนไม่รอด)
5.แล้วนำตะไคร้ใบกรูดที่ซอยไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
6.จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยสระแหน่เยอะๆ แถมด้วยกระเทียมเม็ดเล็กๆ สักหน่อย ซี๊ดดดดดด
7.ไล่จับกุ้งที่กระโดดออกจากจาน
8.ตบด้วยสุรา ผสมโซดาเย็นๆสักนิด

<u>อื่นๆ</u>