<u>ความเป็นมา</u>
เพื่อนเอาปลายี่สกมาให้ไม่รู้จะทำอะไรกินเพราะก่างมันแยะ เลยเปิดหนังสือดูเห็นเขาเอาปลานิลมาสับทำลาบเลยเกิดไอกวาง
<u>ส่วนผสม</u>
พริกแกง พริกไทยอ่อน ใบมะกูด กระชาย ใบโหละพา น้ำปลา น้ำตาล ปลายี่สก ฝีมือ
<u>วิธีทำ</u>
นำเบียร์เข้าแช่ในตู้เย็น แล้วมาขอดเก็ดปลา แล้วแล่เอาแต่เนื่อปลาส่วนก่างกับหัวเอาไปต้มยำไว้ซดน้ำ นำเนื่อปลามาสับหยาบ แล้วปั้นเป็นแพนำไปทอดให้ข้างนอกกรอบข้างในนุ่มแล้ตัดเป็นชิ้นพักไว้ นำพริกแกงไปผัดให้หอม ใส้พริกไทยอ่อน กระชาย ใบมะกูด ใบโหละพา ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบแล้วจึงนำปลามาใส่ ตักใส่จาน
<u>อื่นๆ</u>
วิธีเสบ ดื่มเบียร์เย็นหนึ่งอึกใหย่ ตามด้วยยี่สกขี้เมาหนึ่งช้อนพูน เคี้ยวแล้วกืน ตบด้วยน้ำต้มยำหัวปลารสแซบ รับรองครับเมาแน่ๆ
1
) 