หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

<u>ความเป็นมา</u>
สงสารวาฮู ใครๆ ก็ว่ามันว่าไม่อร่อย เอามาทำอย่างนี้ดีกว่า เก็บไว้ได้นาน

<u>ส่วนผสม</u>
วาฮู (ทูน่า กะโทง หรืออินทรีก็ได้) น้ำมันพืช น้ำมันมะกอก(ถ้ามี) ใบกระวาน ออริกาโน เกลือทะเล กระเทียม พริกไทยดำ

<u>วิธีทำ</u>
สูตรปลา 1 โล ต้มน้ำในหม้อสักลิตรครึ่ง ใส่เกลือทะเลสัก 2 ช้อนโต๊ะให้เค็มๆ หน่อย  เลือกเกลือที่ไม่มีไอโอดีน ดูสถานที่ผลิต ถ้าเป็นสมุทรสงครามใช้ได้  ไม่งั้นจะได้เกลือสินเธาว์จากอีสานแทน ทำอาหารทะเลอร่อยสู้เกลือทะเลไม่ได้ เกลือทะเลที่มีไอโอดีนก็ไม่ได้เรื่อง กินแล้วขม แล้วใส่ใบกระวาน 2-3 ใบ พร้อมกับกระเทียบบุบ 3 กลีบ พอแตกน้ำเดือด เอาปลาที่หั่นเป็นก้อนๆ ขนาดประมาณ 1 คูณ 1 นิ้วใส่ลงไป น้ำเดือดอีกทีลดไฟให้รุมๆ ช้อนฟองทิ้ง เติมออริกาโนและพริกไทยดำบดลงไป ต้มให้ปลาสุกจนทั่ว เอาขึ้นมาผึ่งให้แห้งสะเด็ดน้ำบนตระกร้า
เมื่อปลาแห้งดี เอาวางเรียงลงในกล่องเก็บอาหารพลาสติกแบบที่ปิดฝาได้สนิท เอาน้ำมันมะกอกราดลงไปสัก 4 ช้อนโต๊ะ หรือมากกว่าก็ได้ถ้าไม่กลัวเปลือง แล้วเอาน้ำมันพืชเทลงไปให้ท่วมปลา ปิดฝาให้สนิท เก็บได้นาน

<u>อื่นๆ</u>
เอามายำกินแบบซอยพริก หอม ตะไคร้ บีบมะนาวก็ได้ หรือจะกินอย่างฝรั่งก็ทำสลัดทูน่า ซดกับขนมปังและไวน์
กินแล้วสะใจกว่าซื้อทูน่ากระป๋องมาทำเยอะครับ