หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

<u>ความเป็นมา</u>
ไปตกปลาที่แม่น้ำบางปะกงมา ได้ปลากดมาหลายสายพันธ์ เอาแกงรวมกันซะเลยครับ

<u>ส่วนผสม</u>
พริกแกงเผ็ด
หน่อไม้ดอง
กะทิสด
น้ำปลาแท้
น้ำสะอาด

<u>วิธีทำ</u>
ล้างผ่าท้อง ทำปลากดให้สะอาด หั่นเป็นท่อนพอดีๆ แล้วพักไว้
ลวกหน่อไม้ดองด้วยน้ำร้อน คั้นน้ำออกจากหน่อไม้ให้แห้ง แล้วพักไว้
พริกแกงเผ็ดใส่กระทะตั้งไฟ ใส่หัวกะทิสด คั่วให้เข้ากัน
หลังจากได้ที่แล้ว ใส่ปลากด หน่อไม้ กะทิ น้ำสะอาด รอจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา

<u>อื่นๆ</u>
อืนๆไม่ต้องพูดถึงครับ............กินให้อร่อย

ล้างปลาทำความสะอาด ตัวใหญ่ก็หั่นเป็นท่อนๆ

หน่อไม้ดอง เอามาลวกน้ำร้อน แล้วคั้นให้สะเด็ดน้ำ

พริกแกงเผ็ด เคี่ยวกับหัวกะทิ

เคี่ยวให้พริกแกงเผ็ดกับกะทิสุกจนได้ที่

ใส่ปลากด ใส่หน่อไม้ดอง เติมกะทิและน้ำสะอาด

สุกแล้วปรุงรส ชิมรสชาดตามใจชอบ

เสร็จแล้วหน้าตาน่ากินไหมครับ