สยามฟิชชิ่ง
หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย
login | สมัครสมาชิก | วิธีสมัครสมาชิก | ลืมชื่อ/รหัส | login ไม่ได้?
วิธีทำปลาไม่ให้คาว : Fish Recipe/Cooking
 ห้องครัวสยามฟิชชิ่ง
ความเห็น 56, อ่าน 24978 โหวต: 19
วิธีทำปลาไม่ให้คาว
07-06-2549
ความเป็นมา
น้าๆหลายท่านอาจประสบปัญหาว่าปลาที่นำมาทำเป็นอาหารมีกลิ่นคาวโดยเฉพาะปลาบ่อเลี้ยง ทำอย่างไรดีถึงทำให้ไม่คาว

ส่วนผสม
แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน หรือแป้งข้าวเหนียว

วิธีทำ
สำหรับปลาเกล็ดเมื่อนำกลับมาถึงบ้านให้ทำปลาการชำแหละทันทีโดยขอดเกล็ดจนหมด เอาไส้ออกให้หมดล้างให้สะอาด จากนั้นทำการลงแป้งให้ทั่วตัวทั้งในทั้งนอก ถ้าเป็นปลาหนังเอาไส้ออกลงแป้งได้เลย ทิ้งไว้สักพัก แป้งจะดูดเอาเมือกและกลิ่นเอาไว้ จากนั้นให้ล้างน้ำสะอาด บรรจุถุงแช่ช่อง freezeได้เลย เมื่อนำมาทำอาหารจะพบว่าไม่คาว โดยถ้าจะลวก หรือต้มก็ไม่จำเป็นที่ต้องให้น้ำเดือดจัดก่อน


อื่นๆ

กรุณา ลงทะเบียน และ login ก่อนส่งความเห็นครับ
siamfishing.com © 2014