สยามฟิชชิ่ง
หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย
login | สมัครสมาชิก | วิธีสมัครสมาชิก | ลืมชื่อ/รหัส | login ไม่ได้?
สูตรทำอาหาร ยำปลาดุกฟู : Fish Recipe/Cooking
 ห้องครัวสยามฟิชชิ่ง
ความเห็น 5, อ่าน 19000 โหวต: 3
สูตรทำอาหาร ยำปลาดุกฟู
13-05-2551
สูตรทำอาหาร ยำปลาดุกฟู
ภาพที่ 1
ความเป็นมา
เอาวิธีทำปลาดุกฟูมาฝาก


ส่วนผสม


วิธีทำ
วิธีทำ (ปลา)

ปลาดุกหรือปลาช่อน 500 กรัม นำไปย่างแล้วแกะเอาแต่เนื้อ นำมาสับรวมกับเกล็ดขนมปัง 1/2 ถ้วย
นำมาทอดในน้ำมันร้อน โดยใช้ไฟปานกลาง ตอนเทปลาลงไปทอด ต้องรีบเอาตะหลิวคนให้ปลากระจายตัวด้วย ไม่อย่างนั้นมันจะไม่ฟู แต่จะจับตัวเป็นก้อนแฉะ ๆ

วิธีทำน้ำยำ

น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูสวนบุบสัก 10 - 15 เม็ดนำมาผสมรวมกัน
เติมหัวหอมแดงซอย 1 /4 ถ้วย กับมะม่วงดิบ(เปรี้ยว)ซอย 1 ผล ลงไป(ก่อนจะทาน)
เวลาจะรับประทานค่อยราดบนปลาที่ทอดฟูไว้ โรยถั่วลิสงทอดข้างบนตัวปลา รับประทานกับผักกาดหอม


อื่นๆ
น่ากินเนาะ เอาไว้จะทำกินมั่ง :)

กรุณา ลงทะเบียน และ login ก่อนส่งความเห็นครับ
siamfishing.com © 2014