หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

ความเป็นมา
อยากจะทำเมนูที่กินง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก และอร่อย ก็นึกถึงเมนูนี้ขึ้นมาค่ะ

ส่วนผสม
ปลาสำลี
มันหมูนิดหน่อย
ขึ้นฉ่าย
ขิงอ่อน
พริกชี้ฟ้า
น้ำตาลทราย
บ๊วยเค็ม
เต้าเจี้ยว
ซอสปรุงรส
น้ำบ๊วย

วิธีทำ
ตามรูปเลยค่ะ

อื่นๆ
อันที่จริงมีรูปตั้งแต่ขั้นตอนการทำปลาเลยนะคะ แต่ไม่รู้ทำไม เรารู้สึกว่าถ่ายไว้แล้ว แต่พอมาเอารูปลงคอมดันไม่มีซะงั้น ><

ทำปลาเตรียมไว้ก่อนเลย ผ่าท้องปลา เอาไส้ออกให้หมด บั้งตัวปลาทั้งสองด้านเลยค่ะ แล้วก็ใส่จานสำหรับนึ่งเตรียมเอาไว้
นำขิงอ่อนมาซอย ใส่ถ้วยเอาไว้ค่ะ

ใส่บ๊วยเค็มลงไป 2 เม็ดพอค่ะ

ตามด้วยมันหมูหั่นบาง ๆ ค่ะ

เคล้าให้เข้ากันค่ะ

ใส่เต้าเจี้ยวช้อนเดียวก็พอค่ะ เดี๋ยวจะเค็มไป

แล้วก็ใส่ซอสปรุงรสครึ่งช้อนค่ะ

น้ำตาลทรายเกือบเต็มช้อนค่ะ

ใส่น้ำบ๊วยลงไปประมาณช้อนหนึ่งค่ะ แล้วก็เคล้าให้เข้ากัน

นำไปราดตัวปลาที่เตรียมไว้ได้เลยค่ะ

แล้วก็นำปลาลงไปนึ่งได้เลยค่ะ น้ำต้องเดือดก่อนนะคะ เปิดไฟแรง ๆ ได้เลยค่ะ
ประมาณ 20-25 นาที

ปลาสุกแล้วค่ะ ยกลงจากเตา
แล้วโรยด้วยขึ้นฉ่ายหั่น และพริกชี้ฟ้าแดงซอยค่ะ

พร้อมเสิร์ฟ

ทานร้อน ๆ จะอร่อยมากค่ะ