ภาพที่ 1การทำปลาไร้ก้าง : ขอดเกล็ด ควักไส้ ล้างให้สะอาด บั้ง ถีๆ ประมาณ ครึ่งเซนติมเตรตลอดทั้งตัว
พวกปลาตะเพียน ยี่สก นลวจันทร์ และ ปลาที่มีก้างตัว Y ทั้งหลาย สามารถทำไร้ก้างได้หมด
จริงๆแล้วก็คือการตัดก้างให้เล็กลง ก็สามารถทานได้ทั้งตัว
น้ำราดพริก : สับ มะเขือเทศ,หอมแดง,กระเทียม,พริก ให้ละเอียด แล้วผัดทุกอย่างกับน้ำมันให้หอมแดงสุกใส
เติมน้ำจิ้มไก่ น้ำปลา น้ำมะขาม ปรุงรสให้หวาน เปรี้ยว เค็ม แล้วนำมาราดบนตัวปลา
ลองทำดูครับ มีกวิธีหนึ่งสำหรับจัดการพวกปลาก้างเยอะ
แกล้มเบียร์นี่สุดๆเลยหล่ะ
ปล. ทานพวกโปรตีนเยอะๆ ควรมีผักด้วยนะครับ ในรูปคือผักกูดผัดน้ำมันหอย
1
) 