ภาพที่ 1ปกติกผมเป็นประเภท Catch & Eat ครับ
และจากการทดลองและสังเกตุ โดยส่วนตัวพบว่ากระสูบขีด เวลาต้มแล้วรสชาติดีมาก ไม่แพ้ปลาเนื้อดีตระกูลอื่นเลยครับ
เนื้อบริเวณหัวจะนุ่นใส สีของน้ำต้มก็จะใสด้วย ต่างจากกระสูบ แบบไม่มีจุดที่เนื้อจะหยาบกว่า แต่ว่า ถ้าเป็นลาบกระสูบแบบไม่มีจุดผมว่าอร่อยกว่า เพราะเนื้อจะแน่นกว่าครับ
ส่วนนึงน่าจะมาจาก ลักษณะของถิ่นอาศัยด้วยมั้งครับ.
ภาพที่ 2ลาบ+ต้มหัวกระสูบ
ภาพที่ 3รวมมิตร เมนูเทโพเจ้าพระยา ต้มยำ ลวกจิ้ม ผัดฉ่า พะโล้ ผัดเผ็ด
ภาพที่ 4ชะโดกระทะ ครับ 555
ภาพที่ 5ชะโดลวกจิ้ม ก่อน
ภาพที่ 6ชะโดลวกจิ้ม หลัง ครับ...เอิ๊กๆๆๆ
ภาพที่ 7ปลาช่อนต้มใบมะขามอ่อน
ภาพที่ 8แป๊ะซะปลาช่อน
ภาพที่ 9ชะโดชุบแป้งทอด
ภาพที่ 10ตบท้ายด้วยวุ้นตาล สูตรง่ายๆครับ
1
) 