ภาพที่ 1ตามมาครับ
ภาพที่ 2น้ำมะขามเปียก พริกใหญ่หั่นยาว
ภาพที่ 3เพื่อความอร่อยไม่ต้องหวงน้ำมันครับ...
ภาพที่ 4ไฟแรงเลยครับ+สูตรนี้ใช่ปลา3-4ตัวโลครับ เช่น ปลากระพง ปลาเก๋า ปลานิล ปลาหมอ ปลาตะเพียน ลองดูครับได้หมด ตัวไม่ต้องใหญ่มาตัดครึ่ง
ภาพที่ 5ทำน้ำสามรส... ตำพริกขี้หนูสวนกับกระเทียมแกะ ไม่ต้องปอกเปือกก็ได้ช่วยย่อย(ทำกินเอง) ใส่น้ำมันไม่มากพอร้อนเอาพริก กระเทียมที่ตำไว้ใส่ลงไป ใช้ไฟเบาหน่อยครับ
ผัดพอหอมใส่น้ำเปล่าลงไป พอเดือดใส่น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะขามเปียก ปรุงรสให้ได้ที่
ภาพที่ 6พอน้ำเริ่มงวด เอาปลาที่ทอดไว้มาใส่ในกะทะเลย คลุกให้ทั่วเข้าเนื้อดีนัก...พอได้แล้วตักปลาออกที่ละชิ้นมาใส่จาน โรยด้วยต้นหอมผักชี พริกใหญ่
แล้วนำน้ำที่เหลือในกะทะมาราดที่ตัวปลาอีกที
ภาพที่ 7เสร็จแล้วครับ...ขอบคุณครับที่เข้ามาชม นายเก่ง
1
) 