หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้ก็คือ...ปลาช่อนทะเล จากอ่าวไทย

แล่ปลาช่อน ไม่ต้องหนาหรือบางมากเกินไป

เครื่องปรุงสำหรับหมัก

นำเครื่องปรุงผสมรวมกัน ตำกระเทียมใส่สักหน่อยจะได้หอมๆ

นำปลาที่แล่แล้วมาคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงหมักทิ้งไว้สักครึ่งชั่วโมง

จากนั้นนำปลาไปตากแดด (แดดเดียว)พอแห้งกลับด้านให้แห้งทั้งสองด้าน เวลาทอดปลาจะได้ไม่เละ

หน้าตาหลังจากทอดเสร็จแล้ว

กินกับข้าวร้อนๆ ขอบอกว่า...มันสุดยอดดดดด