หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

สวัสดี น้าๆทุกท่าน กระทู้นี้เป็นกระทู้เเรกของผมผิดพลาดประการใดขออภัยด้วยนะครับ

วันนี้ออกไปตีปลาช่อนหลังฝนตกมาเเปปหนึ่งครับ. ไม่ได้โม้ ไม้เเรก โดนเลยกับช่อนนา ไซด์สวว

ปกติที่บ้านจะไม่ทานปลาน้ำจืดครับ...ทั้งบ้านมีผมทานอยู่คนเดี่ยว  เจอไซด์นี้จึงอยากจะลองนึ่งมะนาวเเบบปลากระพงดูซักครั้ง

หลังจากทำปลาเรียบร้อยเเล้ว...ผมล้างเลือดเเละเเช่น้ำเกลือทิ้งไว้ 3-4 นาทีครับ จากนั้นล้างออกด้วยน้ำสะอาด
วิธีทำ
1 นำปลาที่ทำความสะอาดเรียบร้อยเเล้วมาว่างบนจาน
2.นำตะไคร้2 ต้น บุบพอเเตก เเล้วนำไปยัดไว้ในท้องปลา
3.ราดซีอิ้วขาวบนตัวปลาให้ทั่ว
4.นึ่งครั้งเเรก5-10 นาที จากนั้นนำน้ำราดบนตัวปลา เเล้วนำไปนึ่งต่ออีก 10-15 นาที
วิธีนี้จะทำให้น้ำปรุงเเซรกซึมเข้าไปในเนื้อปลา
  4.1 น้ำราดทำจาก พริกขี้หนูสด กระเทียบซอย มะนาว น้ำตาลปี้บ น้ำปลา ผงชูสนิดหน่อย
  4.2 ปรุงรสน้ำราดปลา ตามชอบ เน้น เปรียวนำ

ขอบคุณน้าๆทุกท่านที่เข้ามารับชม รูปน้อยไปนิด ผิดพลาดประการใดขออภัยด้วยครับ