ภาพที่ 1สวัสดีค่ะ วันนี้มีเมนูแบบบ้านๆ มาฝากกันอีกแล้วค่ะ "ลาบหอยโข่ง" เหมาะดีสำหรับเรานักตกปลา
เมื่อตกปลาเสร็จแล้วจะกินเฉพาะเมนูปลา ปลา ปลา อย่างเดียวก็คงจะเบื่อต้องหาอะไรหลากหลายบ้างเนอะค่ะ
ภาพที่ 2ก่อนอื่นเราก็แวะหาวัตถุดิบ เก็บหอยโข่งตามหมายดีกว่า อิอิภาพที่ 3หอยโข่งอ้วนๆ หลบอยู่ตามสาหร่าย กอบัว เพียบเลยจ้าภาพที่ 4คิดว่าเพียงพอสำหรับลาบหอยโข่งสักจานแล้วค่ะภาพที่ 5นำหอยโข่งมาแช่น้ำเพื่อให้คายโคลน ตม หรืออะไรก็แล้วแต่ที่เราคิดว่าหอยน่าจะมีสิ่งสกปรกติดตามตัวหอย
อันนี้ไม่รู้คิดเองหรือเปล่านะ แต่แช่เอาไว้สักพักแล้วดูรวมๆ สะอาดดีค่ะ แฮร่!! ต้มให้สุกแล้วแกะเอาแต่เนื้อมาหั่นเป็นชิ้นๆ เตรียมทำลาบจ้าภาพที่ 6นี่เลย! บอกแล้วว่าเมนูบ้านๆ ก็ทำมาหากินแบบบ้านๆ อยากให้เปรี่้ยวๆหอมๆ มองเห็นรังมดแดงจากต้นข้าวเม่าก็จัดเลย
เคาะมดแดงใส่กันสดๆ เลยจ้า ไม่ต้องอนามัยจัดหรอกนะคะ ยิ่งอนามัยยิ่งเจอโรคค่ะ อันนี้มโนเอง คิดเองค่ะ 55555+ภาพที่ 7ถึงกับสลบเหมือดกันหมดละภาพที่ 8มาเตรียมเครื่องปรุงกันค่ะ พื้นๆ เลย หอม กระเทียม มีทุกเมนูภาพที่ 9ตะไคร้ ต้นหอม ผักชี พริกสด มะนาว จะได้แซ่บๆ จ้าภาพที่ 10พริกป่นลงเลยจ้า เพิ่มความเผ็ดและหอมจากพริกคั่วภาพที่ 11ตำข้าวคั่วใส่ด้วยค่ะภาพที่ 12โบ๊ะ! ลงไปเลย หอมขนาดดดดภาพที่ 13ตะไคร้ ต้นหอม ผักชี พริกสด บีบมะนาวตามเลยภาพที่ 14เติมผงปรุงรสด้วยนะคะ ขาดไม่ได้เลยค่ะ ของนัวๆ 5555+ คลุกเคล้าให้เข้ากันชิมรสตามใจชอบแล้วตักใส่จานโลดค่ะ
เมนูนี้สำหรับคอ 40ดีกรีคงชื่นชอบมาก ไม่ใช่คอ 40 ดีกรีก็จิบเครื่องดื่มชนิดอื่นไปแกล้ม "ลาบหอยโข่ง" ไปด้วย แซ่บบบบเด้อจ้าาาาา
1
) 