สยามฟิชชิ่ง
หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย
login | สมัครสมาชิก | วิธีสมัครสมาชิก | ลืมชื่อ/รหัส | login ไม่ได้? | 29 มี.ค. 67
ชวนคุยเรื่องมีด : Fishing Question/Comment
 ห้องคำถาม/ความเห็น
ความเห็น: 18 - [24 ม.ค. 62, 01:22] ดู: 2,394 - [28 มี.ค. 67, 21:25] ติดตาม: 1 โหวต: 2
ชวนคุยเรื่องมีด
อู๊ดปากลำฯ (2222 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้) offline
17 ม.ค. 62, 11:30
1
ชวนคุยเรื่องมีด
ภาพที่ 1
ผมเป็นคนชอบสะสมมีด ไม่ว่าจะมีดชนิดไหนเห็นสวยผมก็เก็บหมด แล้วผมก็ชอบทำอาหารด้วย เลยมีความฝันอยากได้มีทำครัวที่ทำจากเหล็ก ZDP189 อยากได้มานานแล้วครับ หาซื้อก็ยาก แต่ที่ยากไปกว่านั้นคือทำใจซื้อไม่ลงซะที วันก่อนเลยตัดใจกดมาหนึ่งเล่ม เอาแบบถูกสุด เลือกชนิดมีดที่ต้องการ ขนาดความยาวที่ชอบ และที่สำคัญคือต้องเป็นเหล็กZDP189ของฮิตาชิเท่านั้น
ชวนคุยเรื่องมีด
ภาพที่ 2
น้าๆที่ชอบเล่นมีด ปกติมีดชนิดไหน ชอบใช้เหล็กอะไรทำ ว่างๆก็เข้ามาแลกเปลี่ยนความรู้กันบ้างครับ
ชวนคุยเรื่องมีด
ภาพที่ 3
มาชมกันต่อครับ กล่องก็เหมือนมีดญี่ปุ่นทั่วๆไป
ชวนคุยเรื่องมีด
ภาพที่ 4
เปิดมาก็ไม่มีอะไรน่าสนใจ ด้ามทำจากไม้กุหลาบ ตัวล็อกก็ใช้เขาควาย พื้นๆสไตล์มีดญี่ปุ่นครับ
ชวนคุยเรื่องมีด
ภาพที่ 5
เหล็กชนิดนี้ค่าความแข็งอยู่ที่65-67 อันนี้เล่าให้ฟังก่อนครับ มีดทำครัวทั่วไปค่าความแข็งจะอยู่ที่55-63 ข้อดีคือลับง่ายครับ แต่เหล็กชนิดนี้ขึ้นคมยาก แต่คมมีดจะอยู่นาน ที่จริงก็ไม่เหมาะที่จะเอามาทำมีดทำครัวครับ แต่ก็คงด้วยความอยากได้ของคนนะครับ เลยทำให้เกิดมีทำครัวจากZDP189ขึ้นมา
ชวนคุยเรื่องมีด
ภาพที่ 6
ใบมีดก็เรียบๆ สวยแบบดุๆ แรกที่จับมีดเลย รู้สึกเบามาก เบาจนแปลกใจ ปกติใช้มีดค่ายอื่น ยิ่งมีดฝั่งเยอรมัน ใบจะหนากว่านี้ ด้ามก็จะหนักกว่านี้ คงถือมีดแบบนั้นจนชินมือ พอมาเจอเล่มนี้มันเบาๆพิกล มีดที่มีน้ำหนักกำลังพอดีมือนี่ก็ดีครับ เวลาหันอะไรก็จะไม่กินแรงเรา มีดที่เบาแบบนี้เวลาหั่นอาจต้องใช้แรงกด หั่นเยอะหน่อย เดี่ยวต้องลองใช้ดูก่อนครับ ถึงจะบอกได้ว่าดีมั้ย
ชวนคุยเรื่องมีด
ภาพที่ 7
เล่มนี้เป็นเหล็กตีธรรมดา ไม่ใช้เหล็กดามัสกัสมีลายสวยเห็นแบบนั้นทำยากมากเพราะต้องตีทับไปทับมาหลายชั้นมากกว่าจะออกมาเป็นลายแบบนั้น นั่นคือที่มาว่าความเหล็ก Damascus ทำไมถึงแพง ยิ่งเป็นดามัสกัสที่ทำมาจากเหล็กชั้นดี ก็จะยิ่งแพงมากขึ้นไปอีก
ชวนคุยเรื่องมีด
ภาพที่ 8
ใครชอบเล่นมีดก็เชิญเข้ามาคุยกันครับ
แก้ไข 17 ม.ค. 62, 23:03
กรุณา ลงทะเบียน และ login ก่อนส่งความเห็นครับ
siamfishing.com © 2024