หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

ความเป็นมา
บังเอิญเจอแม่ค้าเอาหอยรากมาขายแถวตลาดใกล้บ้าน
ด้วยความที่ไม่เคยเห็นหอยชนิดนี้นานมาก
ก็เลยจัดการซื้อมาทำอะไรกินสักหน่อยค่ะ

ส่วนผสม
หอยราก
น้ำมัน
กระเทียม
พริกชี้ฟ้า
พริกขี้หนู
พริกไทยอ่อน
ตะไคร้
ใบมะกรูด
น้ำตาลทราย
น้ำปลา
น้ำมันหอย
ซีอิ๊วขาว

วิธีทำ
ตามรูปเลยค่ะ

อื่นๆ

หน้าตาของหอยรากค่ะ

เตรียมวัตถุดิบให้พร้อมค่ะ

ล้างหอยให้สะอาด ซอยตะไคร้ หั่นพริก ฉีกใบมะกรูด เตรียมไว้เลยค่ะ

ใส่น้ำมันในกะทะ ตั้งไฟให้ร้อน

ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอม

ใส่หอยรากตามลงไปค่ะ

ตามด้วยซีอิ๊วขาว

ใส่น้ำมันหอยต่อเลยค่ะ

น้ำปลานิดหน่อยพอค่ะ
อาจจะไม่ต้องใส่ก็ได้นะคะ
เพราะรสชาติของหอยออกไปทางเค็มอยู่แล้วค่ะ

ใส่น้ำตาลทรายค่ะ แล้วผัดให้เข้ากัน

แล้วก็ใส่สมุนไพรเครื่องเทศทั้งหมดลงไป

ใส่พร้อมกันให้หมดเลยค่ะ

ผัดให้เข้ากัน จนมีกลิ่นหอมของสมุนไพร
แล้วตักใส่จานได้เลยค่ะ

มัวแต่สาละวนกับการถ่ายรูป
กว่าจะได้ตักใส่จาน พริกไทยอ่อนเปลี่ยนเป็นสีดำซะก่อน 555+

เสร็จแล้วค่ะหอยรากผัดฉ่าเมนูร้อน ๆ ^^