หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

ความเป็นมา
หิวตอนดึก ๆ เลยทำกับข้าวแบบง่าย ๆ แก้ท้องร้องค่ะ

ส่วนผสม
เครื่องแกงส้ม
กะปิ
เกลือ
น้ำปลา
มะนาว
คูน
น้ำเปล่า

วิธีทำ


อื่นๆ
บ้านเราเรียกคูนว่าออดิบนะคะ

เตรียมวัตถุดิบกันก่อนค่ะ
หั่นต้นคูนเป็นท่อน ๆ แช่น้ำเอาไว้
ล้างปลาให้สะอาด หั่นเป็นบ้องไว้เลยค่ะ

ด้วยความขี้เกียจวันนี้เลยใช้เครื่องแกงสำเร็จรูปนะคะ
ต้องเจ้านี้เลยค่ะ อร่อยมาก ๆ

ใส่เครื่องแกงส้มและกะปิลงไปก่อนเลยค่ะ

พอเครื่องแกงเริ่มเดือดเติมเกลือลงไปนิดหน่อย

ตามด้วยน้ำปลาอีกนิดหนึ่งค่ะ

น้ำมะนาว แกงส้มคูนต้องให้เปรี้ยวนำหน่อยนะคะ

เมื่อปรุงได้รสชาติที่ดีแล้ว ใส่คูนลงไปค่ะ

ตามด้วยปลากระบอก

ปล่อยให้เดือด ไม่ต้องคนบ่อย ๆ นะคะ

เดือดแล้วค่ะ นั่นแปลว่าจะได้กินแล้ว ^^

สุกแล้วค่ะ ตักใส่ถ้วยเอาไว้เลย

แบบใกล้ชิด