ความเป็นมา
ส่วนผสม
วิธีทำ
อื่นๆ
ภาพที่ 21 ต้องแยกชิ้นส่วนก่อนครับ
ส่วนที่ทำลาบ เนื้อ หนัง เครื่องใน
ส่วนที่ทำต้ม เนื้อติดกระดูก
ภาพที่ 32 นำเนื้อที่แยกแล้วนำมาสับครับ
ภาพที่ 43 หลังจากน้ำเดือดแล้วใส่เกลือลงไปแล้ว นำส่วน หนัง เครื่องใน เนื้อติดกระดูก ลงหม้อเลย (อย่าลืมใบหม่อนซัก 1 กำมือ)
ภาพที่ 54 นำเนื้อที่สับแล้วมาคั้น เกืลอประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ มะนาว 2 ลูก
เมื่อ หนัง เครื่องใน สุกแล้ว ก็หั่นบางๆครับ ผสมกันเลย แล้วตั้งไฟอ่อนๆคั่วจนเนื้อสุกพอประมาณ
ภาพที่ 65 นำ ข่า ตะไคร่ ใบมะกรูด หอมแดง กระเที่ยม คั่วให้สุกจนมีกลิ่นหอม เสร็จแล้วโขกให้ละเอียด
ภาพที่ 76 หั่น ต้นหอม ยี่หร่า ผักชี หอมแดง
ภาพที่ 87 ปรุงรถตามใจชอบครับ มะนาว น้ำปลา ข้าวคั่ว พริกป่น (ผงชูรส)
ภาพที่ 9ภาพที่ 10
1
) 
