หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

ความเป็นมา
หากับแกล้ม กินกับ 037

ส่วนผสม
ข่า ตะไคร้ กระเทียม ผิวมะกรูด พริกขี้นก รากผักชี
เนื้อปลาไหล ใบกระเพรา

วิธีทำ
นำปลาไหลไปทอดในน้ำมันเพื่อดับกลิ่นคาว พอสุกแล้วเอาขึ้น
จากนั้นก็เอาพริกแกงที่เตรียมไว้ลงไปเจียวในน้ำมันไห้หอม แล้วจึงนำเนื้อปลาไหลลงไปผัดไห้เข้ากัน
หลังจากผัดจนปลาไหลเข้ากับพริกแกงแล้วจึงปรุงรสด้วย น้ำปลา รสดี ปรุงจนได้ที่แล้วใส่มะเขือ ตามด้วยใบกระเพรา

อื่นๆ

หั่นเป็นขิ้น พอคำ

เตรียมเครื่องผัดขี้เมา

นำเนื้อปลาไหลลงทอดในน้ำมันพอสุก แล้วเอาขึ้นมาพักไว้

จากนั้นจึงนำพริกแกงลงไปเจียวจนหอม

พอพริกแกงได้ที่ นำเนื้อปลาไหลลงไปผัดไห้เข้ากัน แล้วปรุงรส

ใส่มะเขือ หรือ ผัก ตามชอบ

มะเขือสุก แล้วจึงใส่ใบกระเพรา

ผัดไห้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ

เอ้า ได้เวลาซื้อ 037 แล้ว  ช่วยกันติชมด้วยนะครับ  ขอบคุณครับ