หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

ความเป็นมา
>>เนื่องจากมีเพื่อนๆ ที่ชอบตกกุ้งได้ถามน้าโจรมาว่า พล่ากุ้งทำไง เลยอาสาตอบให้เพื่อทดแทนบุญคุณน้าโจรสักหน่อย
>>ลองเอาไปทำกันดูนะครับ รับรองได้เบียร์วุ้นด้วยละก้อ เมาไม่เลิก........555

ส่วนผสม
1. กุ้งเผา แกะเปลือกไม่ต้องเอาหัวออก
2. พริกขี้หนู สับละเอียด
3. มะนาว
4. น้ำปลา
5. น้ำตาลทราย ถ้าชอบหอมให้ใช้น้ำตาลปี๊บ
6. ตะไคร้ ซอยหั่นเป็นแว่นบางๆ เอาเยอะๆ
7. กระเทียม ซอยหั่นเป็นแว่นบางๆ เอาเยอะๆ
8. ต้นหอม หั่นเป็นท่อนๆ ไม่ต้องมาก
9. ใบสะระเหน่ เอาเยอะๆ
10. เบียร์วุ้น อันนี้ขาดไม่ได้ ........... 555

วิธีทำ
>> ทำน้ำยำก่อนโดย เอาพริกขี้หนู + มะนาว +น้ำปลา + น้ำตาล ผสมกันในชามใบใหญ่ ปรุงรสให้จัดเข้าไว้เพราะมันในหัวกุ้งจะทำให้จืดลงเกือบครึ่ง ซดเบียร์ตาม 1 เฮือก.....................
>> เอากุ้งลงไปคลุกเบาๆ กับน้ำยำที่เตรียมไว้ ตามด้วย ตะไคร้ + กระเทียม + ต้นหอม +ใบสะระเหน่ ชิมรสให้จัดพอดี แล้วซดเบียร์ตามอีก 1 เฮือก.....................
>> ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยใบสะระเหน่อีกที แล้วซดเบียร์ตามอีก 1 เฮือก.....................ก็เสร็จ 55555555

อื่นๆ
>> บางคนชอบแบบใส่น้ำพริกเผา ก็เอาน้ำพริกเผาใส่ลงไปตอนปรุงน้ำยำเลยครับ