สยามฟิชชิ่ง
หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย
login | สมัครสมาชิก | วิธีสมัครสมาชิก | ลืมชื่อ/รหัส | login ไม่ได้?
ปลาวาฮูทอดครับ : Fish Recipe/Cooking
 ห้องครัวสยามฟิชชิ่ง > อื่นๆ
ความเห็น: 17 - [1 ธ.ค. 55, 09:05] ดู: 7,546 - [29 มี.ค. 63, 01:26] โหวต: 4
ปลาวาฮูทอดครับ
นกเหนือคลอง offline
23 ก.พ. 55, 21:37
ปลาวาฮูทอดครับ
ภาพที่ 1
ความเป็นมา
กลับมาจากทะเลครับได้สูตรมาจากปั๊มน้ำมันปตท.สูตรของโกเอกครับผสมให้ทีมผมเอาไปทำกินกันในเรือติดใจเลยนำมาแบ่งปันกันนะครับ

ส่วนผสม
-ซอสปรุงรสภูเขาทองฝาเขียว(เท่านั้นนะครับ)
-ขมิ้นผง
-รสดีหรือผงชูรส

วิธีทำ
-เตรียมปลาจะหั่นเป็นแว่นหรือจะแล่เอาแต่เนื้อก็แล้วแต่ถนัดครับส่วนของผมแล่เอาแต่เนื้อให้ติดพื้นท้องด้วยยิ่งดีครับและหั่นปลาหนาประมาณเซนต์ครึ่งถึง2เซนต์พักไว้ครับ
-ใช้ถุงร้อนหรือถ้วยก็ได้ครับผสมเครื่องปรุงผมใช้ปลา1กิโลครับตักขมิ้นผง2ช้อนโต๊ะใส่ถุงและภูเขาทองฝาเขียว6-7ช้อนโต๊ะใส่ไปด้วยกันอย่าลืมรสดีด้วยครับตามถนัดเขย่าให้ส่วนผสมเข้ากัน
-เทเครื่องปรุงในภาชนะใส่เนื้อปลาและคลุกเคล้าให้เข้ากันถ้าดูว่าซีอิ้วน้อยไปเพิ่มได้ครับต้องหมักอย่างน้อย3ชั่วโมงขึ้นไปนะครับแล้วจึงนำไปทอดให้ข้างนอกเหลืองข้างในนุ่มครับ

อื่นๆ
ของผมทิ้งไว้ค้างคืนแล้วนำไปทอดครับ
ปลาวาฮูทอดครับ
ภาพที่ 2
ซีอิ้วกับขมิ้นผง
ปลาวาฮูทอดครับ
ภาพที่ 3
หน้าตาตอนทอดเสร็จราวท้องหายไปนิดนึงครับอดใจไม่ไหวจริงๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
กรุณา ลงทะเบียน และ login ก่อนส่งความเห็นครับ
siamfishing.com © 2020