สยามฟิชชิ่ง
หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย
login | สมัครสมาชิก | วิธีสมัครสมาชิก | ลืมชื่อ/รหัส | login ไม่ได้?
ยำแมงกระพรุนน้ำมันงา หรูแต่ง่าย : Fish Recipe/Cooking
 ห้องครัวสยามฟิชชิ่ง > อื่นๆ
ความเห็น: 43 - [20 ก.ย. 56, 21:38] ดู: 43,913 - [23 ม.ค. 63, 05:51] โหวต: 20
ยำแมงกระพรุนน้ำมันงา หรูแต่ง่าย
poonwa (139 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้) offline
5 เม.ย. 55, 17:36
1
ยำแมงกระพรุนน้ำมันงา หรูแต่ง่าย
ภาพที่ 1
ความเป็นมา
ไปอ่างศิลามาครับ มีแมงกระพรุนเค็มขายด้วย โลละ 200
ซื้อมาแช่น้ำ แล้วมันจะพองได้เยอะมากๆครับ แช่ครึ่งกิโลก็พองมาเป็นกะละมังเลย
ส่วนใครซื้อแบบแพ็คมาแล้วก็เอาไปแช่น้ำขยำๆหลายๆน้ำก่อนครับ เพราะมันเค็มมาก
เวลาซื้อเลือกส่วนที่เป็นลำตัวแผ่นๆ จะดีกว่า
ส่วนผสมมีดังนี้ครับ



ส่วนผสม
แมงกระพรุน 1 แพ็ค
น้ำพริกเผา 2 ช้อนชา เอาแต่เนื้อนะครับ ไม่เอาน้ำมันแดงๆ เพราะมันจะกลบกลิ่นของน้ำมันงา
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
งาขาวคั่ว
เกลือ 1/2 ช้อนชา
เหล้าจีน 1/2 ช้อนชา ***ไม่มีไม่ต้องใส่ ลองเหล้าอื่นแล้วไม่เวิค***
ผงรสไก่ นิดหน่อย ไม่ถึงครึ่ง ช้อนชา

วิธีทำ


อื่นๆ
ยำแมงกระพรุนน้ำมันงา หรูแต่ง่าย
ภาพที่ 2
เอามาลวกในน้ำเดือดจัดๆ นับ 1-5 ก็ยกออกได้แล้ว
เอามาแช่ในน้ำเย็น มีน้ำแข็งด้วยยิ่งดี เพื่อความกรุบกรอบ
ยำแมงกระพรุนน้ำมันงา หรูแต่ง่าย
ภาพที่ 3
ระหว่างพักแมงกระพรุน ก็มาผสมน้ำพริกยำกัน
ไม่มีไรมาก ใส่ทุกอย่างลงไป เหล้ากับน้ำมันงาสุดท้าย
ยำแมงกระพรุนน้ำมันงา หรูแต่ง่าย
ภาพที่ 4
คนให้เข้ากันชิมรสดูให้ถูกใจครับ
ยำแมงกระพรุนน้ำมันงา หรูแต่ง่าย
ภาพที่ 5
แมงกระพรุนนำมาหั่นเป็นเส้นยาวๆแบบนี้
ถึงได้บอกแต่แรกว่าให้ใช้ช่วงลำตัวจะดูน่ากินกว่า
แต่ถ้าใครชอบหนวดก็ไม่ว่ากัน
ยำแมงกระพรุนน้ำมันงา หรูแต่ง่าย
ภาพที่ 6
แมงกระพรุนที่หั่นเสร็จแล้วครับ
ยำแมงกระพรุนน้ำมันงา หรูแต่ง่าย
ภาพที่ 7
คลุกๆๆ ชิมดูขาดอะไรก็เติมเข้าไป
ยำแมงกระพรุนน้ำมันงา หรูแต่ง่าย
ภาพที่ 8
เสร็จแล้วครับ
น่ากินมั้ย  กินกะเบียร์เย็นๆ แจ่ม!!
ถ้าจะให้ดี ทำเสร็จแล้ว ใส่กล่องเข้าตู้เย็นไปเลย
พอจะกินค่อยเอาออกมาเสริฟ จะเย็นๆ กรุบๆอร่อยมากครับ
กรุณา ลงทะเบียน และ login ก่อนส่งความเห็นครับ
siamfishing.com © 2020