น้ำพริกปลาหวาน + สะเดา : Fish Recipe/Cooking
ห้องครัวสยามฟิชชิ่ง > ปลาช่อน
คห. 8, อ่าน 1,721 โหวต: 4
น้ำพริกปลาหวาน + สะเดา
as18451942(229 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้)offline
5 มี.ค. 64
น้ำพริกปลาหวาน + สะเดา
ภาพที่ 1
สูตรนี้มาจากแม่ผมเอง ซึ่งเป็นแบบแห้งครับ มีการใส่เนื้อปลาลงไปด้วยเลย เพื่อความสะดวกในการกิน ปละเก็บไว้ได้นานครับ
น้ำพริกปลาหวาน + สะเดา
ภาพที่ 2
คั่วพริกแห้ง หอมแดง กระเทียม เสร็จแล้วเทใส่ครก
น้ำพริกปลาหวาน + สะเดา
ภาพที่ 3
เทลงปายยย .... ครกเล็กไปซะละ
น้ำพริกปลาหวาน + สะเดา
ภาพที่ 4
ต่อมาก็ปลาช่อนย่าง อวบๆอ้วนๆ
น้ำพริกปลาหวาน + สะเดา
ภาพที่ 5
แกะเอาแต่เนื้อปลา ใส่ลงไปตำด้วยกันให้เข้าที
เสร็จแล้วพักเอาไว้ก่อน ไปทำอย่างอื่นกันต่อครับ
น้ำพริกปลาหวาน + สะเดา
ภาพที่ 6
ซอยหอมแดง ตั้งน้ำมันในกระทะ แล้วเอาลงไปเจียวให้หอมกรอบครับ
น้ำพริกปลาหวาน + สะเดา
ภาพที่ 7
ได้ที่ละ
น้ำพริกปลาหวาน + สะเดา
ภาพที่ 8
เทน้ำมันที่เจียวหอมออก ให้เหลือติดกระทะไว้นิดหน่อย
เอาพริกแกง+ปลา ที่ตำไว้ลงไปผัด
น้ำพริกปลาหวาน + สะเดา
ภาพที่ 9
ผัดพอให้หอมทั่วบ้านเป็นอันใช้ได้
น้ำพริกปลาหวาน + สะเดา
ภาพที่ 10
เติมน้ำสะอาดลงไป คอยคนเรื่อยๆเพื่อไม่ให้ไหม้กระทะครับ
จากนั้นก็ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล ฯลฯ ให้ได้รสตามชอบ ตามแต่จะชอบใจกันครับ
น้ำพริกปลาหวาน + สะเดา
ภาพที่ 11
เคี่ยวไปเรื่อยๆให้น้ำงวด
น้ำพริกปลาหวาน + สะเดา
ภาพที่ 12
เสร็จสรรพ ตักใส่ถ้วย โรยหอมเจียวด้านบน
น้ำพริกปลาหวาน + สะเดา
ภาพที่ 13
ข้าวสวยร้อนๆ ดอกสะเดาลวก โปะทับด้วยน้ำปลาหวานด้านบน...

หมดข้าวเป็นหม้อๆ
น้ำพริกปลาหวาน + สะเดา
ภาพที่ 14
ที่เหลือตักใส่กล่อง ปิดฝา แช่ตู้เย็นไว้กินได้เป็นเดือนครับ
กรุณา ลงทะเบียน และ login ก่อนส่งความเห็นครับ
siamfishing.com © 2024