สยามฟิชชิ่ง
หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย
login | สมัครสมาชิก | วิธีสมัครสมาชิก | ลืมชื่อ/รหัส | login ไม่ได้? | 23 มิ.ย. 67
สร้อยนกเขานึ่งซีอิ้ว : Fish Recipe/Cooking
 ห้องครัวสยามฟิชชิ่ง > ปลาอื่นๆ
ความเห็น: 28 - [24 ต.ค. 57, 09:32] ดู: 4,520 - [21 มิ.ย. 67, 13:58] ติดตาม: 1 โหวต: 12
สร้อยนกเขานึ่งซีอิ้ว
Joe_Saimai (1071 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้) offline
9 ต.ค. 57, 18:25
1
สร้อยนกเขานึ่งซีอิ้ว
ภาพที่ 1
ตัวพอประมาณ
สร้อยนกเขานึ่งซีอิ้ว
ภาพที่ 2
เครื่องนึ่ง
สร้อยนกเขานึ่งซีอิ้ว
ภาพที่ 3
จัดการหั่น
สร้อยนกเขานึ่งซีอิ้ว
ภาพที่ 4
น้ำมันงา  ซีอิ้วขาว เหล้าจีน
สร้อยนกเขานึ่งซีอิ้ว
ภาพที่ 5
นำปลาใส่ซึ้ง วางเครื่องนึ่งลงบนตัวปลาแล้วนำน้ำมันงา ซีอิ้วขาว เหล้าจีน น้ำตาลทรายแดงที่ผสมกันดีแล้วราดบนตัวปลา
สร้อยนกเขานึ่งซีอิ้ว
ภาพที่ 6
นำไปนึ่ง
สร้อยนกเขานึ่งซีอิ้ว
ภาพที่ 7
สุกแล้ว
สร้อยนกเขานึ่งซีอิ้ว
ภาพที่ 8
รับประทานกับน้ำชาเย็นๆครับ








สิ่งที่ต้องเตรียม

          ปลาสร้อยนกเขา (น้ำหนักประมาณ 700-800 กรัม) จำนวน 1 ตัว
          ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
          น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
          น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
          เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
          น้ำร้อน 3 ช้อนโต๊ะ
          เห็ดหอมสด หั่นเป็นชิ้นบาง 100 กรัม
          ขิงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
          พริกชี้ฟ้าแดงซอยตามยาว 2 เม็ด
          โคนต้นหอมซอยตามยาว 2 ต้น
          ผักชี สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ
          1. ล้างทำความสะอาดปลากะพง ขอดเกล็ด ควักไส้ออก ล้างให้สะอาด จากนั้นบั้งเนื้อปลาทั้งสองด้าน วางลงในภาชนะสำหรับนึ่ง เตรียมไว้
          2. คนผสมซีอิ๊วขาว น้ำมันงา เหล้าจีน น้ำตาลทรายแดง และน้ำร้อนเข้าด้วยกัน ตักราดลงบนตัวปลา วางเห็ดหอมสด ขิงซอย และพริกชี้ฟ้าแดงด้านบนตัวปลา ให้ทั่ว นำใส่ลงในชุดนึ่งที่มีน้ำเดือด นึ่งใช้ไฟแรง นานประมาณ 30 นาที ยกออกจากชุดนึ่ง โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย และผักชี พร้อมรับประทาน
   
          1. ล้างทำความสะอาดปลากะพง ขอดเกล็ด ควักไส้ออก ล้างให้สะอาด จากนั้นบั้งเนื้อปลาทั้งสองด้าน วางลงในภาชนะสำหรับนึ่ง เตรียมไว้
          2. คนผสมซีอิ๊วขาว น้ำมันงา เหล้าจีน น้ำตาลทรายแดง และน้ำร้อนเข้าด้วยกัน ตักราดลงบนตัวปลา วางเห็ดหอมสด ขิงซอย และพริกชี้ฟ้าแดงด้านบนตัวปลา ให้ทั่ว นำใส่ลงในชุดนึ่งที่มีน้ำเดือด นึ่งใช้ไฟแรง นานประมาณ 30 นาที ยกออกจากชุดนึ่ง โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย และผักชี พร้อมรับประทาน

กรุณา ลงทะเบียน และ login ก่อนส่งความเห็นครับ
siamfishing.com © 2024
www.siamfishing.com/content/view.php?nid=181004&cat=recipe