สวัสดีครับ น้าปุ้ม 




ทักทายน้าโด และน้าเต่าทองอ๊อฟ ด้วยคร๊าบ 

ว่าแล้วก็จัดมาอีกสักเมนูนึงแล้วกันครับพี่น้องงงง 

สเต๊ก ...ปลาสละ...ราดซอสญี่ปุ่น.. คร๊าบ

ผมมีวิธีการทำแบบง่ายๆ เลยนะครับ 

- นำปลาท่อนหาง ยังไม่ชำแหละ  ล้างน้ำให้สะอาด  ผึ่งให้แห้งสักหน่อย
- นำมีดยาว ผ่าเอาแต่แผ่นเนื้อออกมา  ** ไม่ต้องล้างน้ำอีกแล้ว ** พยายามให้เนื้อแห้งที่สุด
- ตั้งกระทะ  ใส่เนยสัก 1 ช้อนโต๊ะ ให้เนยละลายเป็นน้ำมันแล้วก็นำปลาลงไปทอดเลยครับ ปิดฝาอบไว้ครับ
- พลิกเนื้อปลาอีกด้าน  ปิดฝาอบเนื้อปลาให้พอสุกขาวได้ที่แล้ว  นำซอสญี่ปุ่น ราดลงไปบนเนื้อปลา เลยครับ  ใส่ซอสให้พอชุ่มๆ ถ้าชอบซอสเยอะๆ ก็ใส่เยอะหน่อยครับ ** ไม่ต้องปรุงรสใดๆ เพิ่ม ** เลยครับ
- ทอดไปอีกสักพัก  พลิกดูว่า สุกได้ที่แล้ว  ก็นำตักใส่จานได้เลยครับ  ส่วนน้ำซอสที่อยู่ในกระทะก็ราดลงบนเนื้อปลาอีกที  ก็เสร็จพร้อมเสริฟเลยครับ 

สูตรของผมง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก  ลองทำดูครับ 

ทอดจนสุกเหลืองได้ที่  พร้อมเสริฟแล้วครับ 

ถ้าน้ำซอสญี่ปุ่นตอนที่ทอดปลา ในกระทะแห้งไปหมดตอนทอดแล้ว  ก็ให้ใส่น้ำซอสลงในกระทะตามต้องการ  ตั้งไฟให้เดือด ใส่เนยลงไปสักนิด ให้พอมันๆ  เคี่ยวให้เดือด แล้วก็ราดลงบนเนื้อปลาได้เลยครับ 

วันนี้ ผมลงครัวทำสเต๊กปลา ราดซอสญี่ปุ่นเอง  อิอิ  กินกัน 2 พ่อลูกเลยครับ 

น้องโจแอน  ลูกสาวสุดรัก  ไม่รอช้า.... หิวแล้วอ่ะดิ 

ก่อนกิน ก็จัดสัก 1 แช๊ะ     



ชวนเพื่อนๆ กินด้วยกันนะคร๊าบ 

วันนี้ กินกัน 2 พ่อลูก  ปลาสดๆ ทอดราดซอสญี่ปุ่น  หวานๆ เข้าเนื้อใน ไร้กลิ่นคาว 


ข้าวหมดจาน........  ปลาก็หมดจาน....

อิ่มอร่อยไปอีก 1 มื้อ  กะ  ความสุขเล็กๆ ครับ 

ทักทายและสวัสดีน้าโนช ด้วยคร๊าบ