ส่วนเมนูสุดท้าย ก็จะทอดปลาแบบเดียวกัน2เมนูแรก
แต่ใช้เห็ดต่างๆที่เราชอบมาผัดกับเนย แล้วใส่แป้งข้าวโพดด้วย ปรุงรสด้วย ซอดแม็คกี้ ซีอิ๋วขาว น้ำตาลนิดแล้วแต่ชอบ เจียวไข่ที่เหลือจากชุบปลาทอดเจียวแล้วหั่นเป็นเส้นๆ โรยๆด้วย หอมซอย เกะเทียมเจียว
เมนูนี้ไม่ต้องนำเนื้อปลาที่ทอดลงไปผัดกับเห็ดนะครับ
พอผัดเห็ดเสร็จก็ตักใส่จาน นำปลาที่เราทอดพักไว้วางด้านบน
โรยกะเทียม ต้นหอมหั่นเล็กๆ โรยด้วยใข่เจียวที่เราหั่นเป็นเส้นๆเล็กๆ
ก็เรียบร้อยครับ