เมนูจาก ทะเลและลำคลอง: SiamFishing : Thailand Fishing Community

เมนูจาก ทะเลและลำคลอง

กฤตfisherman(818

)

คห.26: 16 ส.ค. 60, 10:42

ส่วนทอดเกลือ หรือทอดขมิ้น จะทำให้ลูกๆทานกันครับ
ผมลูกสาว 2 คน กำไรล้วนๆ
ป.6 กับ ม.1 ชอบทานปลา ทั้งครอบครัว ครับ

แก้ไข 16 ส.ค. 60, 10:42

กฤตfisherman(818

)

คห.27: 16 ส.ค. 60, 10:44

เมื่อถึงช่วงฤดูฝน น้ำจืดจากภูเขาจะไหลลงมาในคลอง ปลาทะเลก็จะไม่มีให้ตกครับ

แก้ไข 16 ส.ค. 60, 12:36

A21(2434

)

คห.28: 16 ส.ค. 60, 10:50

อ้างถึง: กฤตfisherman posted: 16 ส.ค. 60, 10:14
วิธีทำ ไม่ให้คาว คือ เมื่อทำปลาเสร็จ ให้ล้างด้วยแป้งมัน
โดยการคลุกเคล้าด้วยแป้งมัน จากนั้นก็ล้างแป้งมันออกให้หมด
แป้งมันจะไปเกาะเมือกปลา เมื่อเราล้างแป้งมันออก ก็เท่ากับว่าเราเอาเมือกปลา ออกนั่นเอง

ป๊าดดดดดดดดดดดดดดดดดดด แกงส้มหยวกกล้วยนิ เห็นแล้วคิดถึงบ้านเลยครับน้ากฤต.....

กฤตfisherman(818

)

คห.29: 16 ส.ค. 60, 11:00

กฤตfisherman(818

)

คห.30: 16 ส.ค. 60, 11:03

เราก็จะไปตกปลากันที่ริมทะเล ซึ่งห่างจากบ้าน ประมาณ 3 กิโล

กฤตfisherman(818

)

คห.31: 16 ส.ค. 60, 11:05

ปลาที่ได้ ส่วนมาก ก็จะเป็น ปลาจวด ปลาทราย

กฤตfisherman(818

)

คห.32: 16 ส.ค. 60, 11:06

บางทีเราก็จะไปเฝ้าปลากะเบนกัน

กฤตfisherman(818

)

คห.33: 16 ส.ค. 60, 11:06

เคยได้กันขนาด 50 กิโล กันเลยทีเดียวครับ

กฤตfisherman(818

)

คห.34: 16 ส.ค. 60, 11:07

ปลากระเบน เหมาะกับเมนู ผัดเผ็ดคลุกคลิก หรือ แกงพริก จะอร่อยมาก

กฤตfisherman(818

)

คห.35: 16 ส.ค. 60, 11:08

แต่ถ้าฤดูน้ำหลาก เราจะตกในคลองหลักไม่ได้

กฤตfisherman(818

)

คห.36: 16 ส.ค. 60, 11:08

น้ำแรงมาก

กฤตfisherman(818

)

คห.37: 16 ส.ค. 60, 11:09

เราก็จะไปตกกุ้ง ตามคลองย่อย ที่ห่างจากบ้านประมาณ 5-10 กิโล

กฤตfisherman(818

)

คห.38: 16 ส.ค. 60, 11:10

ซึ่งช่วงฤดูฝน เราจะไม่ตกปลาทะเล กันเลย จะเน้นตกกุ้ง ตกปลากดเหลือง ปลากดน้ำจืด
ซึ่งมีหมายตก เยอะมาก ไม่ไกล จากบ้าน

กฤตfisherman(818

)

คห.39: 16 ส.ค. 60, 11:11

และเมื่อน้ำหลากน้อยลง น้ำจะเริ่มใส แถวบ้านเรียกน้ำตกขอบ เราก็จะตกกุ้งกันบนสะพาน

แก้ไข 16 ส.ค. 60, 12:37

กฤตfisherman(818

)

คห.40: 16 ส.ค. 60, 11:12

กฤตfisherman(818

)

คห.41: 16 ส.ค. 60, 11:12

กฤตfisherman(818

)

คห.42: 16 ส.ค. 60, 11:13

K_amazon(23

)

คห.43: 16 ส.ค. 60, 11:13

เยี่ยมเลยคับ ทั้งฝีมือตก และก็ฝีมือทำกับข้าวคับเห็นแล้วหิวเลย

กฤตfisherman(818

)

คห.44: 16 ส.ค. 60, 11:13

เมนูกุ้ง จะเป็น แกงส้มต้มยำ ม่าม่า หรือ ย่างกุ้ง

กฤตfisherman(818

)

คห.45: 16 ส.ค. 60, 11:14

กุ้งที่ใช้แกงส้ม จะเน้นกุ้งตัวเมีย ที่เนื้อจะแน่น อร่อยครับ

กฤตfisherman(818

)

คห.46: 16 ส.ค. 60, 11:14

กฤตfisherman(818

)

คห.47: 16 ส.ค. 60, 11:15

ส่วนต้มยำ ก็จะใช้กุ้งตัวผู้ หรือกุ้งตัวใหญ่ จะดูน่ากิน แต่ผมว่ารสชาต สู้กุ้งตัวเมียไม่ได้ครับ

กฤตfisherman(818

)

คห.48: 16 ส.ค. 60, 11:17

นี่ลูกสาวครับ มาให้กำลังใจ ครับ

กฤตfisherman(818

)

คห.49: 16 ส.ค. 60, 11:20

ลูกสาวถามผมว่า "คุณพ่อรู้ไม่ ว่านี่คือกุ้งอะไร"
ผมตอบว่า "กุ้งก้ามกราม"
ลูกสาวผมบอกว่า "ไม่ใช่ มันคือกุ้งยอมแพ้"
ผมหัวเราะ แล้วงง พักหนึ่ง ลูกสาวบอกว่า เพราะมันชูมือสองข้างขึ้นเหนือหัว คือ การยอมแพ้ครับ
55555

กฤตfisherman(818

)

คห.50: 16 ส.ค. 60, 11:21

แก้ไข 2 เม.ย. 63, 20:11