ล้วงๆควักๆงัดๆดึงๆ: SiamFishing : Thailand Fishing Community

ล้วงๆควักๆงัดๆดึงๆ

redthunder(1818

)

คห.26: 19 ต.ค. 58, 21:58

ทอดแล้วก็เป็นอย่างที่เห็นล่ะ

redthunder(1818

)

คห.27: 19 ต.ค. 58, 22:00

ทีนี้ส่วนที่เหลือแปรสภาพ แม่ลูกช่วยกันล่ะ

redthunder(1818

)

คห.28: 19 ต.ค. 58, 22:03

มหากรรมล้วงๆควักๆงัดๆดึงๆจึงเกิดขึ้น เอาไส้ เครื่องใน ตับ ถุงลมออกให้หมด ล้างน้ำให้สะอาด

redthunder(1818

)

คห.29: 19 ต.ค. 58, 22:05

ควักออกให้หมดอย่าให้เหลือ

redthunder(1818

)

คห.30: 19 ต.ค. 58, 22:06

ล้างจนสะอาดเอาไปแขวนผึ่งลมจนแห้งรอหมกเกลือ

redthunder(1818

)

คห.31: 19 ต.ค. 58, 22:09

เริ่มแรกเอาเกลือยัดท้องให้แน่น เกลือที่ใช้จะเป็นเกลือเม็ดตำละเอียดหรือเกลือป่นก็ได้ ส่วนตัวชอบเกลือละเอียด เกลือที่ใช้เป็นเกลือทะเลโดยตรง

แก้ไข 19 ต.ค. 58, 22:14

redthunder(1818

)

คห.32: 19 ต.ค. 58, 22:10

ใช้ถุงพลาสติกขนาดใหญ่เอาเกลือรองพื้น

redthunder(1818

)

คห.33: 19 ต.ค. 58, 22:11

วางปลาลง

redthunder(1818

)

คห.34: 19 ต.ค. 58, 22:12

โรยเกลือปิดทับ ให้เกลือพอกให้ทั่วตัว

redthunder(1818

)

คห.35: 19 ต.ค. 58, 22:16

ประมาณนี้จากนั้นก็ห่อพันด้วยเชือกหรือยางก็ได้ให้เป็นปล้องๆแต่ละปล้องห่างกันประมาณ1-2นิ้ว

redthunder(1818

)

คห.36: 19 ต.ค. 58, 22:17

ประมาณนี้แหล่ะครับ

redthunder(1818

)

คห.37: 19 ต.ค. 58, 22:19

เอาไปวางในลังที่มีฝาปิดแล้วเอาของหนักๆทับเพื่อรีดน้ำและทำให้ปลาแฟ่บ ปลาที่ใช้ขนาดโลครึ่งถึงสองโล หมักเกลือไว้ประมาณ3วัน พอครบกำหนดเอาไปล้างเกลือออกให้หมด

แก้ไข 19 ต.ค. 58, 22:32

redthunder(1818

)

คห.38: 19 ต.ค. 58, 22:43

นำไปตากแดดแรงๆซัก2แดดให้ปลาแห้ง ขณะตากเอาถุงสวมหัวกันแมลงวันไปไข่ หากพบว่าหนังปลาบวมๆให้เอาขวดกลิ้งหรืออะไรก็ได้กลิ้งไล่อากาศให้หนังปลาแนบเนื้อมากที่สุด(ภาพจากการตากปลาครั้งก่อนๆ)

แก้ไข 19 ต.ค. 58, 22:44

redthunder(1818

)

คห.39: 19 ต.ค. 58, 22:45