กลางดง: SiamFishing : Thailand Fishing Community

กลางดง

หนุ่มธุดงค์ไพร(1326

)

คห.26: 26 เม.ย. 60, 16:08

ทำเอาง่ายๆครับ ไม่ต้องสวยงามอะไรมาก เน้นใช้สอยมากกว่า

หนุ่มธุดงค์ไพร(1326

)

คห.27: 26 เม.ย. 60, 16:08

ก็พอดูได้ครับ

หนุ่มธุดงค์ไพร(1326

)

คห.28: 26 เม.ย. 60, 16:10

นี้ก็อีกร้านหนึ่ง ที่ผมบอกไว้ข้างต้นว่า มาดูกะเหรี่ยงตอกทอย อันนี้ ร้านสำหรับย่างรมควันลูกทอยครับ

หนุ่มธุดงค์ไพร(1326

)

คห.29: 26 เม.ย. 60, 16:12

ที่เห็นคือลูกทอยดิบนะครับ ทำจากไม้ไผ่สด แบบนี้ยังใช้ไม่ได้ ต้องมาย่างรมควันให้แห้งแข็งเสียก่อน เนื้อหาการทำลูกทอย ผมได้ลงไว้ในกระทู้เก่าๆแล้วนะครับ

หนุ่มธุดงค์ไพร(1326

)

คห.30: 26 เม.ย. 60, 16:13

ต้องรมไฟอ่อนๆ ไม่แรงจนเกินไป ต้องใจเย็นพอสมควร

หนุ่มธุดงค์ไพร(1326

)

คห.31: 26 เม.ย. 60, 16:14

ไฟด้านล่างก็ไม่เสียพลังงานเปล่าๆนะครับ หุงข้าวรอเลย

หนุ่มธุดงค์ไพร(1326

)

คห.32: 26 เม.ย. 60, 16:15

เถาวัลย์เอามาทุบๆแล้วรมควันเหมือนกันครับ หัวใจสำคัญอีกชิ้นหนึ่ง

หนุ่มธุดงค์ไพร(1326

)

คห.33: 26 เม.ย. 60, 16:17

ทำเป็นมัดๆแบบนี้ครับ

หนุ่มธุดงค์ไพร(1326

)

คห.34: 26 เม.ย. 60, 16:17

รมๆแบบนี้ครับ คอยเติมฟืนเรื่อยๆ

หนุ่มธุดงค์ไพร(1326

)

คห.35: 26 เม.ย. 60, 16:19

เห็นแวบๆคิดว่าบัวขาว

เจ้าเคิ้ง ครับ ตัวจริงๆคนเดียวกันที่ผมเขียนในนิยาย

หนุ่มธุดงค์ไพร(1326

)

คห.36: 26 เม.ย. 60, 16:20

บอกแล้วว่าอย่าใส่หนังแท้เข้าป่า หนามสิครับ

หนุ่มธุดงค์ไพร(1326

)

คห.37: 26 เม.ย. 60, 16:21

แม่ครัวเริ่มทำงาน

หนุ่มธุดงค์ไพร(1326

)

คห.38: 26 เม.ย. 60, 16:23

หุงข้าว หม้อสนามนี่ก็ขาดไม่ได้ สะดวกสบายมากถ้ามีติดไว้เข้าป่า

หนุ่มธุดงค์ไพร(1326

)

คห.39: 26 เม.ย. 60, 16:25

ทำอะรไกินน่อออ

เสบียงต่างๆ ผมจะซื้อเข้าไปครับ พวกข้าวสาร ปลากระป๋อง ไข่ไก่ ไก่สด เครื่องปรุงรสต่างๆ รวมไปจนถึง ขนมนมเนยชากาแฟ ซื้อเผื่อลูกหาบด้วยครับ เรสไปเขาดูแลเรา เรื่องเสบียงเราต้องดูแลเขาด้วย ใจแลกใจ

หนุ่มธุดงค์ไพร(1326

)

คห.40: 26 เม.ย. 60, 16:26

ไก่สด ถึงป่าก้เอามาย่างก่อน คืนแรกแม่ครัวเขาเอามาต้มก่อนครับ สุกไวดี วันนี้เลยเอามาย่างซ้ำ

หนุ่มธุดงค์ไพร(1326

)

คห.41: 26 เม.ย. 60, 16:29

ลูกเนียง หรือลูกนาง(น้าข้างบนว่าทางใต้เรียกแบบนี้ ขอบคุณสำหรับความรู้ครับน้า

) เอามาเผาไฟครับ

หนุ่มธุดงค์ไพร(1326

)

คห.42: 26 เม.ย. 60, 16:30

ยายโชว์ฝีมือ

หนุ่มธุดงค์ไพร(1326

)

คห.43: 26 เม.ย. 60, 16:31

ก่อนปรุง ต้องโดนสักโบก เดี๋ยวไม่ได้รสชาติ

หนุ่มธุดงค์ไพร(1326

)

คห.44: 26 เม.ย. 60, 16:35

ข้าวสุกได้ที่ สวยงามน่ากิน

เทคนิคมีไม่มากครับ ผมจะบอกทิกให้ง่ายๆ น้าๆลองดูนะครับ

-ข้าวสารหนึ่งฝาพูนๆ /หรือประมาณ 2 ฝาปาดเรียบ
-น้ำเต็มหม้อ
-ใช้มือกวนข้าวสารกับน้ำให้เข้ากัน ถ้าน้ำไม่ถึง ก้นจะไหม้
-แขวนบนราว ต้มบนเปลวไฟจะดีที่สุด
-สังเกตุและฟังเสียง ถ้าข้าวเริ่มสุก ฝาหม้อสนามจะดันออกนิดหนึ่ง เสียงน้ำเดือดในหม้อจะไม่มี ใช้ไม้เคาะจะดังแน่นๆ
-ยกลงแล้วเอามาอังไว้ริมๆกองไฟ

แก้ไข 27 เม.ย. 60, 12:47

หนุ่มธุดงค์ไพร(1326

)

คห.45: 26 เม.ย. 60, 16:38