จากนั้นก็มาพักทานอาหารกลางวันกันครับ.....เมนูเป็นแกงเผ็ด.....อร่อยนา...เห็นแบบนี้

  เสียงบุก..บั่ก...บุกบั่ก....ฮืม...น้าแกกลัวไม่ได้กลับไปซักกางเกง....เล่นซะเหลืออร่าม

อร่ามเลย

หิวๆๆๆๆๆๆ

  กินกันไป...ชิลล์ๆๆ

  กินเสร็จก็ลุยกันต่อครับ 

ขอพักไว้เดี๋ยวเดียวนะครับ...กลางคืนจะมาต่อให้

  มาต่อกันเลยครับ .....ระหว่างทางก็เก็บภาพไปเรื่อยๆ

  มาในคลองบางบาล...น้าแกก็ได้กระแหไปอีกตัว....แกสู้ไม่ถอยครับ

  ไต๋แกก็จัดมาอีก 1 ครับ.....หมานจริงๆ

  เราตกอยู่หน้าคลองบางกุ้ง....หรือเปล่าไม่รู้...อยู่นานพอสมควร
เพื่อเก็บ Spare ปลากระสูบตาม Order ของป้าลอร่า....หน้าคลองนั้นเราได้ไปหลายตัวครับได้บ้าง...
หลุดบ้าง.....ส่วนใหญ่ไม่ได้ถ่ายรูปไว้..  มาถ่ายอีกทีตอนขึ้นฝั่งแล้วครับ.

  กลับมาถึงบ้านตอนกลางคืน.....ได้ยินเสียงดังมาจากหลังบ้านพร้อมเสียงลากเท้าตามออกมา...
ไม่ใช่ใครครับ....ป้าลอร่าแกนั่นเอง.....  เดินมาถึงแกก็เปิดกล่องโฟมที่ใส่ปลา...ในตาแกลุกโพลง..พร้อมรอยยิ้มอย่างครื้มอกครื้มใจ
บนใบหน้าพร้อมพูดว่า  "ที่อีสานบ้านป้าทำไมปลากระสูบมันไม่ใหญ่เหมือนปลากระสูบในแม่น้ำเลยหล่ะน้าโดม" ผมอมยิ้มแต่ไม่ได้
ตอบอะไรไป..เห็นแกรู้สึกดีใจและตื่นเต้นที่เราเอาปลามาฝากผมก็สุขใจแล้วครับ...
    พอตอนเช้า...ได้ยินเสียงอะไรอยู่หลังบ้าน..เดินไปดูก็เห็นแกกำลังง่วนอยู่กับการแปลรูปปลาของแกครับ...ผมเห็นแล้วอดอมยิ้มไม่ได้. 
   

  ตอนเช้าก่อนไปทำงานเห็นแกกำลังง่วนกับการแปรรูปปลาที่แกได้มา  โดยวิธีการในการ
จัดการกับปลามีดังนี้ครับ

-  ส่วนตัวปลา  แกจัดแจงผ่าหลังและแผ่ออก  นำไปย่างด้วยเตาถ่านให้หนังแห้งและน้ำในตัวออกไปบางส่วน....
จากนั้นนำไปผึ่งแดดซัก 1 วัน  และนำมาย่างต่อครับ  ที่ทำแบบนี้แกบอกเนื้อปลาที่ได้จะแห้งเก็บไว้ได้นานและที่
สำคัญเนื้อปลาหอมกลิ่นย่างด้วยเตาถ่านครับ
    ปลาที่แห้งแล้วแกจะแบ่งมาโดยที่ไม่เลาะกระดูกครับ  แกจะเอามาโคลกกับครกจนละเอียด  ใส่หอมเผา+กระเทียม
น้ำปลา+ มะนาวและพริกโคลกรวมกัน  จากนั้นก็เอามาจิ้มกับผักสดกินกับข้าว...แกบอกแซ่บหลายครับ

-  ส่วนหัวและไส้แกนะมาทำต้มยำ....ซัดไปตั้งแต่เมื่อคืนที่ทำปลา  แกบอกสำหรับไส้แกตัดดีออกและรีดของเหลวในไส้
ออกให้หมดล้างกลิ่นคาวจากนั้นก็นำไปทำต้มยำได้เลย. แหม!แกทานซะทั้งตัวทั้งไส้ขนาดนี้ไม่ให้ชื่นใจได้ยังไงทําให้พวกเรา
ได้เห็นถึงคุณค่าของอาหารที่แกทานว่ามีค่าแค่ไหน


    ขอฝากรูปไว้เท่านี้นะครับ  ขอขอบคุณน้าๆทุกท่านที่ตามชมครับ จากนี้จะพยายามทักทายน้าๆทุกท่านนะครับขอบคุณครับ

สวัสดีครับ 



แรงสุดสุดเลยครับช่วงนี้





สวัสดีครับ




เหมือนผมเลยครับ เห็นแต่เค้าได้กัน

สวัสดีครับ ขอบคุณที่ตามชมครับ

สวัสดีครับน้า.  ขอบคุณที่ตามชมครับ

  ขอบคุณน้าๆทุกท่านตามชมนะครับ  และขอขอบคุณทุกๆคะแนนที่ให้มาครับผม  ขอบคุณครับ