Naga ochi ซี่โครงปลาทูน่า: SiamFishing : Thailand Fishing Community

Naga ochi ซี่โครงปลาทูน่า

orb(1308

)

ตั้ง: 27 ก.ย. 57, 17:24

ก่อนอื่นต้องขออนูญาติลงอย่างอื่นนอกเหนือจากตกปลาบ้างนะครับ บังเอิญผมเป็นพ่อครัว แต่ชอบตกปลาเลยขอลงเรื่องทำอาหารบ้าง ^-^
นากาโอจิ Nagaochi คือซี่โ๕รงปลาทูน่าที่ผ่านการแล่มาเรียบร้อยแล้ว ตามปกติคนญี่ปุ่นจะไม่สนใจและทิ้งไป แต่ทุกวันนี้ทุกอย่างเป็นเงินทอง จึงมีคนนำซี่โครงมาใช้
ให้เกิดประโยชน์สูงสุดและได้พบว่า เนื้อติดซี่โครงทูน่านั้นหวานกว่าเนื้อส่วนอื่นๆครับ ผมสั่งซี่โครงมาลองสินค้าจากโอซาก้า เลยเอามาโพสให้ชมกันครับ

ทุกคห.

orb(1308

)

คห.1: 27 ก.ย. 57, 17:27

ทั้งโครงขูดออกมาได้เท่านี้ ทิ้งไปคงเสียดายแย่เลย

orb(1308

)

คห.2: 27 ก.ย. 57, 17:29

นากาโอจิ เอามาสับแล้วทำดงบุริดีที่สุดครับ อัดสาหร่ายหนักๆหอมๆ ใส่ยามาอิโมะหน่อยกรอบๆเข้ากันมากๆครับ

orb(1308

)

คห.3: 27 ก.ย. 57, 17:31

ที่เด็ดอีกอย่างต้องเป็นไข่ลวกครับ ก่อนกินเจาะไข่แดง(ชอบละสิ) แล้วราดด้วยโชยุชุ่มๆก่อนคดกิน

orb(1308

)

คห.4: 27 ก.ย. 57, 17:33

ส่วนที่เป็นเนื้อเอ็นขยับครีบ(เอนกาวะ) ของทูน่าค่อนข้างเหนียวและมีก้างเยอะ เอามาหมักแบบฝรั่ง น้ำมันมะกอก ออริกาโน่ ไทม์ ผักชีลาว พริกไทยดำเม็ดโขลก คลุกๆๆ แล้วทาก่อนเอาไปอบ...

orb(1308

)

คห.5: 27 ก.ย. 57, 17:34

เสร็จออกมา น่ากิ๊น น่ากิน

orb(1308

)

คห.6: 27 ก.ย. 57, 17:35

ทีเด็ดอีกอย่างนี่เลย วุ้นไขสันหลังทูน่า แต่จะกินแต่ละทียากน่าดูเพราะข้อกระดูกแข็งหยั่งกะหิน มีดเสียเอาได้ง่ายๆ ขอผ่านละครับ

orb(1308

)

คห.7: 27 ก.ย. 57, 17:35

ลาไปด้วยรูปซูชิละกันเนอะ ใครหิวข้าวละบ้างเนี่ยะ

orb(1308

)

คห.8: 29 ก.ย. 57, 09:37

[q][i]อ้างถึง: play3boy posted: 29 ก.ย. 57, 09:15[/i]

เยี่ยมมา�

อ้างถึง: play3boy posted: 29 ก.ย. 57, 09:15

เยี่ยมมากเลยครับ มีเมนูที่เป็นพวกอาหารบ้าน ๆ ของเรา แนะนำบ้างไหมคครับ แบบพวกหอย ปู
แต่เค้านิยมกินสดกันรึเปล่าพวกหอย ปูเนี่ย

หอยนี่จริงๆหอยสดๆในทะเลเอามาทำซาชิมิกินได้หลายอย่านะครับ
หอยโจงโดง
หอยสังข์หนาม
หอยคราง
หอยพอก
หอยจอบ

orb(1308

)

คห.9: 29 ก.ย. 57, 09:39

หอยจอบสดๆก็หวานครับ

orb(1308

)

คห.10: 29 ก.ย. 57, 09:42

ซาชิมิหอยสังข์หนาม

orb(1308

)

คห.11: 29 ก.ย. 57, 09:49

ตับหอยสังข์ดองสาเกครับ