เมนูจาก ทะเลและลำคลอง: SiamFishing : Thailand Fishing Community
12345>>>
กระดาน
คห. 201 อ่าน 29,046 โหวต 33
เมนูจาก ทะเลและลำคลอง
กฤตfisherman(818 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้)offline
ตั้ง: 16 ส.ค. 60, 09:57
เมนูจาก ทะเลและลำคลอง
วันนี้จะมาเล่าเรื่อง การทำอาหารจากการตกปลา ตกกุ้ง กันนะครับ

แก้ไข 16 ส.ค. 60, 09:57
คห.จก.
กฤตfisherman(818 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้)offline
คห.1: 16 ส.ค. 60, 09:59
บ้านผมอยู่ใกล้หมายตกปลาธรรมชาติ ซึ
บ้านผมอยู่ใกล้หมายตกปลาธรรมชาติ ซึ่งมีเยอะมาก  หน้าบ้านจะเป็นสะพานข้ามคลอง ห่างจากบ้านแค่ 100 เมตร
ที่มีทั้งช่วงน้ำทะเล หนุนขึ้นมา และช่วงน้ำจืดจากภูเขาลงมา
แก้ไข 16 ส.ค. 60, 10:01
คนพหล(114 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้)offline
คห.2: 16 ส.ค. 60, 10:00
Rockumentoffline
คห.3: 16 ส.ค. 60, 10:01
ที่ไหนครับ เหมือนๆสุราษ
กฤตfisherman(818 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้)offline
คห.4: 16 ส.ค. 60, 10:02
ถ้าช่วงน้ำทะเล หนุนขึ้นมา ก็จะมีปล
ถ้าช่วงน้ำทะเล หนุนขึ้นมา  ก็จะมีปลา จวด ปลาดุกทะเล ปลากะพงแดง กะพง ขาว ทาร์ปอน ขี้ตัง ดอกสน
ที่จะมีให้เราได้ตกกัน

แก้ไข 16 ส.ค. 60, 10:03
กฤตfisherman(818 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้)offline
คห.5: 16 ส.ค. 60, 10:04
หรือปลากด ก็จะมีกดขาว กับกดขี้ลิง :s
หรือปลากด ก็จะมีกดขาว กับกดขี้ลิง
กฤตfisherman(818 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้)offline
คห.6: 16 ส.ค. 60, 10:04
ปลาจวดจะมีมาก ช่วงน้ำทะเลขึ้นสูง แ
ปลาจวดจะมีมาก ช่วงน้ำทะเลขึ้นสูง  และจะตกได้เยอะ ช่วงหัวน้ำลง
กฤตfisherman(818 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้)offline
คห.7: 16 ส.ค. 60, 10:05
เมนูปลาจวด ก็การทำปลาเค็ม :smile:
เมนูปลาจวด ก็การทำปลาเค็ม
กฤตfisherman(818 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้)offline
คห.8: 16 ส.ค. 60, 10:06
วิธีการ คือ ขอดเกล็ดออก เท่านั้นนะค
วิธีการ คือ ขอดเกล็ดออก  เท่านั้นนะครับ  ปิดฝากันแมลงวัน  แล้ว ตั้งไว้ 1 คืน 
กลิ่นแรงหน่อย  แต่เพื่อความอร่อยต้องอดทนครับ


กฤตfisherman(818 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้)offline
คห.9: 16 ส.ค. 60, 10:08
พอตอนเช้า เราก็เอาขี้ เอาไส้ออก และ
พอตอนเช้า เราก็เอาขี้ เอาไส้ออก และตัดหัวปลาออก สำหรับคนที่ที่ไม่ชอบหัวปลาเค็ม
จากนั้นเราก็แช่น้ำเกลือ สัก 1 ชั่วโมง  แล้วนำไปตากแดด 
กฤตfisherman(818 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้)offline
คห.10: 16 ส.ค. 60, 10:10
ถ้าเราไม่ทิ้งไว้ 1 คืน ปลาจะเนื้อแข
ถ้าเราไม่ทิ้งไว้ 1 คืน  ปลาจะเนื้อแข็ง ไม่อร่อย
เพราะการทำปลาเค็ม คือ การถนอมอาหาร  การนำปลาไม่สด มาทำกิน นั่นเอง

กฤตfisherman(818 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้)offline
คห.11: 16 ส.ค. 60, 10:11
เมนูต่อไป คือ เมนู แกงส้ม พวกปลาหนั
เมนูต่อไป คือ เมนู  แกงส้ม พวกปลาหนัง  เช่น ปลาดุก ปลากด
กฤตfisherman(818 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้)offline
คห.12: 16 ส.ค. 60, 10:14
วิธีทำ ไม่ให้คาว คือ เมื่อทำปลาเสร็
วิธีทำ ไม่ให้คาว  คือ เมื่อทำปลาเสร็จ  ให้ล้างด้วยแป้งมัน 
โดยการคลุกเคล้าด้วยแป้งมัน  จากนั้นก็ล้างแป้งมันออกให้หมด
แป้งมันจะไปเกาะเมือกปลา  เมื่อเราล้างแป้งมันออก  ก็เท่ากับว่าเราเอาเมือกปลา  ออกนั่นเอง
กฤตfisherman(818 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้)offline
คห.13: 16 ส.ค. 60, 10:16
และการแกงส้ม ควรจะใส่เนื้อปลา ตอนน
และการแกงส้ม  ควรจะใส่เนื้อปลา ตอนน้ำเดือด  และอย่าคนเนื้อปลา
เท่านี้เราก็ได้กินแกง ส้มปลาดุกทะเล  ที่อร่อยๆแล้วครับ
แก้ไข 17 ส.ค. 60, 10:12
กฤตfisherman(818 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้)offline
คห.14: 16 ส.ค. 60, 10:18
อีกเมนูที่ผมชอบทาน ปลาดุกทะเล หรือ
อีกเมนูที่ผมชอบทาน  ปลาดุกทะเล หรือปลากดทะเล  คือ ผัดเผ็ด
วิธีการล้างปลาก็ใช้แป้งมัน  และเน้นพวกเครื่องแกง กับใบมะกรูด
อร่อย ฝุดๆครับ
แก้ไข 16 ส.ค. 60, 10:18
กฤตfisherman(818 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้)offline
คห.15: 16 ส.ค. 60, 10:19
ปลาจวดเนื้อปลาจะจืด ไม่เหมาะแก่กา
ปลาจวดเนื้อปลาจะจืด  ไม่เหมาะแก่การแกงส้ม 
ที่ผมชอบและอร่อยสุด คือ การทำปลาเค็ม ครับ

แก้ไข 16 ส.ค. 60, 10:20
กฤตfisherman(818 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้)offline
คห.16: 16 ส.ค. 60, 10:22
สะพานหน้าบ้าน ที่ผมไปตกปลา ก็จะมีป
สะพานหน้าบ้าน  ที่ผมไปตกปลา ก็จะมีปลากะพงแดง กะพงขาว
กฤตfisherman(818 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้)offline
คห.17: 16 ส.ค. 60, 10:26
เมนูปลาจวดเค็ม ครับ :umh:
เมนูปลาจวดเค็ม ครับ
kwang_007(255 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้)offline
คห.18: 16 ส.ค. 60, 10:27
เห็นเเล้วเนือยเลยครับพี่
กฤตfisherman(818 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้)offline
คห.19: 16 ส.ค. 60, 10:28
ปลาดุกทะเล จะตกได้บ่อย ใช้เหยื่อกุ
ปลาดุกทะเล จะตกได้บ่อย ใช้เหยื่อกุ้งเป็น กุ้งตาย หนอนรัง ไส้เดือน
และหยอดข้างๆเสา ตอหม้อครับ
แก้ไข 17 ส.ค. 60, 10:12
กฤตfisherman(818 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้)offline
คห.20: 16 ส.ค. 60, 10:32
กะพงแดง ที่ตกได้ จะใช้เหยื่อ ปลาทูบ
กะพงแดง ที่ตกได้ จะใช้เหยื่อ ปลาทูบั้ง กุ้งเป็น ปลาเป็น  ครับ
แก้ไข 16 ส.ค. 60, 10:34
กฤตfisherman(818 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้)offline
คห.21: 16 ส.ค. 60, 10:33
ถ้าปิดร้านแล้ว คนใช้ที่บ้าน(เมีย) จ
ถ้าปิดร้านแล้ว  คนใช้ที่บ้าน(เมีย) จะเดินมาคุม หรือมาให้กำลังใจครับ
แก้ไข 2 เม.ย. 63, 20:09
กฤตfisherman(818 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้)offline
คห.22: 16 ส.ค. 60, 10:36
กะพงขาว จะชอบกินเหยื่อ ตอนดึกๆ เพรา
กะพงขาว จะชอบกินเหยื่อ ตอนดึกๆ เพราะเงียบเสียงรถยนต์ ที่ผ่านไปมา
กฤตfisherman(818 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้)offline
คห.23: 16 ส.ค. 60, 10:38
เมนูกะพง คือ ทอดเกลือ กับต้มยำน้ำใส
เมนูกะพง คือ ทอดเกลือ กับต้มยำน้ำใสครับ
ไข่เค็มoffline
คห.24: 16 ส.ค. 60, 10:39
กฤตfisherman(818 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้)offline
คห.25: 16 ส.ค. 60, 10:40
ผมชอบต้มยำน้ำใส มันไม่ใส่กะทิ ใส่น
ผมชอบต้มยำน้ำใส มันไม่ใส่กะทิ ใส่นมสด ไม่เอียนครับ
แก้ไข 17 ส.ค. 60, 10:13
12345>>>
siamfishing.com © 2026