ความเป็นมา
เห็นในร้านอาหารเลยลองทำดูครับ

ส่วนผสม
1.ปลาโฉมงามขนาดเล็กใหญ่ได้หมด
2.น้ำมันพืช
3.น้ำปลาอย่างดี(บ้านผมเรียกหัวน้ำ1)

วิธีทำ
1.นำปลามาล้างแล้วตัดครึ่ง(ถ้าตัวใหญ่)แล้วบั้งขนาด 1 นิ้ว
2.ตั้งน้ำมันโดยใช้ไฟแรงๆ
3.ใส่ปลาลงไปพร้อมกับลดไฟลงขนาดกลางๆ
4.พอปลาเหลืองตักออก
5.ตั้งน้ำมันพอประมาณพอน้ำมันร้อนใส่น้ำปลาเติมชูรส(ถ้าไม่กินไม่ต้องใส่)เอาปลาลงไปเคล้าแล้วตักใส่จานเป็นอันจบ

อื่นๆ
เสริมผักกาดหอมแตงกวามะเขือเทศลองจานดูสวย