ความเป็นมา
เคยกินตอนเที่ยวบ้านเพื่อนครับแม่เพื่อนทำให้กินครับ

ส่วนผสม
ปลาซิวสดๆ....
หอมซอยกระเทียมบุบพริกชี้ฟ้าบุบเกลือป่น
ใบโหระพา หรือใบกระเพา หรือใบแมงลักก็ใด้นะครับเลือกเอาอย่างใดอย่างนึงนะครับ
ใบมะกรูดซอยตะใคร้ซอยใบตอง...

วิธีทำ
ปลาซิวสดโรยเกลือเล็กน้อยใส่ครื่องทุกอย่างคลุกกับปลาให้เข้ากันห่อด้วยใบตอง
ประมาณ3-4ชั้นนำไปหมกในขี้เถ้าร้อนๆให้สุกพอสุกแล้วแกะใบตองยองยกเสริฟ

อื่นๆ
จะทานกับข้าวสวยร้อนๆหรือแกล้มเบืยเย็นๆก็ตามใจครับ....ยิ่งถ้ามีน้ำพริกตาแดงด้วยสักถ้วยล่ะก็............พี่น้องครับ...