ปลายี่สกเทศตัวใหญ่ๆเอาไปทำอะไรกินครับ: SiamFishing : Thailand Fishing Community

ปลายี่สกเทศตัวใหญ่ๆเอาไปทำอะไรกินครับ

OhYes-Fishing(62

)

ตั้ง: 6 ก.ค. 58, 23:22

ปลายี่สกเทศไซส์ 10 โล ขึ้นไปเวลาตกได้เอาไปทำอะไรกินดี หรือควรเอาไปขายดีครับ ได้ราคารึป่าว
หรือมันไม่น่ากิน เป็นปลาเกมส์ที่ควรตกแล้วปล่อย
เมื่อสัก 20 ปีที่แล้วผมก็มีโอกาสได้ไปตกปลายี่สกเทศ น้ำหนัก 15 กิโลจากแพที่เขื่อนเขาแหลม เด็กแพที่เป็นชาวท้องถิ่นก็จัดการลงไปเอามือจ้วงเหงือกอุ้มขึ้นแพ เพราะไม่มีสวิง
ดีใจก็ดีใจเพราะเป็นปลายี่สกตัวใหญ่ที่สุดในชีวิต แต่เห็นเลือดมันออกมากมาย เด็กแพคนนั้นนำปลาไปชำแหละ ขอดเกล็ดอย่างคล่องแคล่วมาก
ได้เนื้อปลามาเยอะ และมีไข่อีกพวงใหญ่ มันเยอะมากพวกเราเลยตัดสินใจแบ่งให้แขกแพอื่นๆไปกินบ้าง
พอได้กินต้มยำปลายี่สกจริงๆ ผมกลับรู้สึกเฉยๆครับ (ชอบเนื้อพวกปลากดมากกว่า)
ก็เลยสงสัยว่า หากเราตกได้ปลายี่สกตัวใหญ่ๆเราควรทำอย่างไรกับมัน เอาขึ้นมาแค่ถ่ายรูปแล้วปล่อยมันจะรอดมั้ย หรือว่ามันเป็นปลาที่เป็นความต้องการของตลาดและไม่เสี่ยงสูญพันธุ์
ตกได้ก็ขายให้แม่ค้าไป ปลายี่สกมันไม่ได้ทำให้ผมรู้สึกอย่างกินแบบปลานิล ตะเพียน ปลาช่อน อะไรแบบนั้นน่ะครับ แต่พอเวลาไปเขื่อน ก็อยากตกได้ปลายี่สกตัวใหญ่ๆอยู่ดี

แก้ไข 6 ก.ค. 58, 23:23

ทุกคห.

OhYes-Fishing(62

)

คห.1: 7 ก.ค. 58, 10:51

ขอบคุณทุกคนมากครับ

OhYes-Fishing(62

)

คห.2: 7 ก.ค. 58, 15:36

อ้างถึง: ยอดนะบางบาล posted: 7 ก.ค. 58, 13:44
ยี่สกเทศ ความเห็นผม ไม่คิดว่าเสี่ยงสูญพันธ์ครับ
ที่บ้านผมทางภาคเหนือขุดบ่อเลี้ยง ซื้อลูกพันธ์จากกรมประมงทุกปี เลี้ยงได้ง่าย
ที่บ่อผมเลี้ยง ไม่เคยเห็นยี่สก กับตะเพียนวางไข่ครับ คงเพราะสภาพบ่อไม่อำนวย แต่เคยเห็นปลาใน ที่ซื้อมาเลี้ยงพร้อมกันในบ่อ วางไข่ครับ เมื่อน้ำท่วมถึงป่าหญ้าข้างบ่อ
ในแหล่งน้ำธรรมชาติ ไม่น่าเป็นปัญหาว่าเสียงสูญพันธ์ กรมประมงปล่อย องค์กรท้องถิ่นปล่อย ฯลฯ ยิ่งปลาเขื่อนปลาอ่างนี้ คงมีปล่อยตลอดครับ

ราคาในตลาด? ตลาดก็มีความต้องการในระดับหนึ่งครับคนนิยมรับประทานครับ ถ้าตัวโตเนื้อเยอะๆ เมื่อก่อนเคยช่วยพ่อจับขาย ตอนนั้นนานแล้วกิโลละ 50 บาท (นานละ)
เนื้อปลาชนิดนี้ไม่ค่อยโดดเด่นครับ "ทั่วไป" เหมือนปลานิล ปลาตะเพียน ทั่วๆ ไป ที่แตกต่าง คือ ปริมานครับ ตัวโตเนื้อเยอะ
ทำทอดมัน แบบน้าๆ เขาว่า, ทำลาบปลา, ทำน้ำยา (ขนมจีน), ทำปลาเค็มแดดเดียว, ผมเคยทำข้าวต้มปลายี่สกครับ (ตัว5โล) ก็อร่อยดีแฟนชอบ แต่หั่นดูดีๆ อย่าให้ติดก้างมา
ส่วนต้มยำ หรือแกง ไม่ค่อยนิยมครับ เนื้อมันมีก้าง

ส่วนจะปล่อย อันนี้แล้วแต่น้าสบายใจครับ
คห. ผมคงช่วยให้น้าสบายใจได้ครับ

ได้ความรู้เพิ่มขึ้นอีก ขอบคุณครับ

OhYes-Fishing(62

)

คห.3: 8 ก.ค. 58, 21:06

อ้างถึง: arthitphrae posted: 8 ก.ค. 58, 20:27
ทำปลาจุ่มครับ รับรองจะติดใจ จุ่มไม่ต้องนานนำ้จิ้มสุกี้อร่อยๆ10กว่าโลก็ไม่พอ ไม่ต้องเชื่อผมก็ได้นะ

ความคิดเห็นเป็นสิ่งที่แบ่งปันกันได้ครับ
ขอบคุณนะครับ